【ドライバジル香る★豆腐ガパオライス】
＊材料＊2人分
豆腐（木綿） 350ｇ
玉ねぎ 1/2個（約100ｇ）
ピーマン 1個
パプリカ（赤・黄） それぞれ1/3個
にんにく（みじん切り）1/2カケ
★GABAN®バジル 小さじ1/2
★甘酒 大さじ1
★オイスターソース 大さじ1
★ナンプラー 大さじ1
＊作り方＊
1、小鍋に豆腐を5等分に手でちぎって加え水をひたひたに入れる。沸騰させてザルにあげ、お皿で重しをして30分水切りする。
2、ピーマン、パプリカ、玉ねぎは2㎝角くらいに切る。
3、フライパンににんにく、油（分量外・小さじ1）を加え弱火で香りを出す。
４、玉ねぎ、塩（分量外・少々）を加えて炒める。豆腐を加えて炒める。
５、★を加えて水気を飛ばすように炒める。
６、パプリカ、ピーマンを加えて炒める。器に取り出しておく。
７、フライパンを洗い油（分量外・適宜）を加え目玉焼きを作る。半熟状態になるように焼く。弱火でじっくり焼くのがコツ。
８、器に盛り付ける。
ナンプラーがなければ醤油で代用してくださいね。
生のバジルを使うと本格的ですが
生のバジルがないー。という時ありますよね。
そんなときはドライバジルを使えばOK
バジルの季節ではなくても一年中楽しめます♪
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