ココナツマンゴー発酵パフェ
キメ手は自家製のココナツヨーグルト。
自家製でヨーグルトなんて難しそう。。。
機械がないと作れないんでしょ。。。
そう思っているそこのあなたーー。
ヨーグルト作りは特殊な機械は使いません。
ココナツミルクにヨーグルトをひとすくい混ぜて室温で放置すればできちゃう。
発酵はとても身近なものです。
自家製ココナツヨーグルトはパンケーキにしたりゼリーにしたり。
調子に乗ってシャーベットも作ってみました。
（セリアで買った、イエイ！）パフェグラスとパフェスプーン。
身近にあるお店で買った掘り出し物でテンションが上がります。
専門店に行ってもっと素敵なパフェグラスを買えればいいよね。
専用の機械でヨーグルトが作れればいいよね。
実際はできない。
買いに行く時間、予算、収納スペース、使用頻度。。。
すべてを考えると「買わない」ほうが今の私の環境に合っていました。
パフェグラスもヨーグルトメーカーも買わない（＝できない？）
できない≠やらない
できないからやらないのはちょっと違うと思います。
できるかも？に目を向ける。
発酵食品もパフェグラスも
もっと身近にできるかも・・・
見過ごしがちなココナツミルクも
100円ショップも視点を変えると
楽しめる材料になります。
できたときの達成感が日々の暮らしを楽しくする。
だから諦めないでやってみよう。
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そうだ、ローカルに帰ろう
駅から直結！私も時々キッチンにいまーす。
＊28日（木）を持ちましてカフェローカルのキッチンに立つことはお休みします。アドバイザーとして時々居ます♪
営業時間11：00～（フード提供11：30）
年中無休（お休みはFBでご確認ください）
場所 cocobunji WEST 5階 国分寺駅の北口にあるミーツ国分寺cocobunjiWEST５階
自主開催のレッスンはお休み中です。ご依頼いただくレッスンは随時お受けしております。
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