人参ケーキ☆ノンエッグノンミルク
朝は何かしら野菜をゆでます。
人参、じゃがいも、ごぼう、うど。。。
水に入れて火にかけるだけ。
朝ごはんを食べているうちに
ゆで野菜のできあがり。
朝の5分の手間で
夜ご飯がどれだけラクになることか。
寒い朝だったので人参ケーキを焼いて
部屋を暖めます。ついでにさつま芋も焼いて♪
朝時間で作るおやつは材料にもこだわります。
溶かす手間がめんどうなバターは使いません。
粉をふるう手間も省きます。
何なら野菜も摂れたらいい♪なんて欲張りな気持ち。
ゆでた人参を使えばすりおろす手間が省けて
たっぷり入れられる！
人参ケーキは長女のおやつ。
4時間授業で帰りが早い。
仕事から帰るとお皿がキレイに洗って置かれていました。
”おっ、おやつ食べたんだ♪♪”
モーレツに疲れていても嬉しくて笑顔になります。
疲れ具合と食材と相談して
夜ご飯はオーブン料理に決めました。
＊鰯の香草パン粉焼き
＊オーブンおかか焼き野菜
＊千切り蒸しキャベツ鶏の粕漬け焼き入り
＊ダシが決めて！にらたま汁
＊うどポン（うどのポン酢かけ。一昨日作っておいたもの）
＊市販の焼き芋、りんご、人参ケーキ
＊ご飯を炊く
作業時間15分。それ以上の調理時間は無理（ビシッ）
ご飯を圧力鍋でスピード調理。
キャベツは千切りにして蒸し焼きにします。
オーブンで焼く野菜は朝のうちにゆでておいた
人参、ゴボウ、じゃがいも。
ゴロゴロに切って鰹節と塩とオリーブオイルで味付けします。
オーブンへ送り出し焼きます。予熱無し、220℃10分。
焼いている10分間でキャベツをお皿に開けて
鍋は洗わず朝のうちに取っておいたダシとニラを入れて沸騰。
パン粉の袋に庭で摘んだローズマリー、ガーリックパウダー、粉チーズ、オリーブオイルを追加。
よくもみ込んで置きます。
オーブンシートにさっと洗って水けをふいた鰯を並べ
パン粉をかけます。
あぁぁぁ朝ごはんのお茶碗と汁椀が邪魔だぁぁ。
片づけも調理時間のうち。渋々片づけます。
圧力鍋で炊いた飯は火を消してオーブンの上で保温。
キャベツが乗ったお皿もオーブンの上に置きます。
溶き卵を汁に追加してにら玉汁の完成。
にら玉鍋もオーブンの上に置きます。
オーブンで焼いている野菜の上下をひっくり返して
鰯を上段に追加。200℃20分。延長焼き。
オーブンのスイッチを押したら
シンクのアレコレを洗ってオーブンの上に置いて乾燥。
はいーーー、できあがりました！
うどポン（写真左下）もおいしい。
ゆでたうどにポン酢をかけただけ。
うどの風味は杉やヒノキみたいで森林浴気分が味わえます。
おいしい、うどポンも他のおかずも。
長女はおやつで食べたはずの人参ケーキ。
夜ご飯のデザートでも食べていました♪
朝の5分で夜ごはん作りは変わります。
今日は何をゆでようかな。
でみカフェさんでは今月29日㈮
おうち干し芋第2段を開催します。
来てね～。
★随時受付中！出張おうち干し芋レッスン★
6名様～
10：30～2時間程度
料金2000円＋小平からの交通費
お申込みはお問合せフォームより。
＜お申し込みから当日までの流れ＞
候補日程、場所を明記ください。
↓
2日営業日以内にご返信いたします。
↓
日程決定
↓
2日前にリマインドメールをお送りします。
↓
開催当日
そうだ、ローカルに帰ろう
駅から直結！私も時々キッチンにいまーす。
営業時間11：00～（フード提供11：30）
年中無休（お休みはFBでご確認ください）
場所 cocobunji WEST 5階 国分寺駅の北口にあるミーツ国分寺cocobunjiWEST５階
自主開催のレッスンはお休み中です。ご依頼いただくレッスンは随時お受けしております。
これからの時期は甘酒やパンが恋しくなります。手抜きのワザと共に気持ちも発酵しませんか？
気になる方はコチラ↓↓↓までご連絡ください。
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