酒粕カンパーニュ
クランベリーとグリーンレーズンを入れたクリスマスカラー。
甘酸っぱいクランベリーは宝石みたいな色で大好きな味。
酒粕は毎日食べていますが、パンに入れてもおいしい♪♪
酒粕とレーズンを合わせるだけでも和風ラムレーズンになります。
発酵して作られた風味は人ではなく微生物が作るもの。
人はその恩恵に預かるだけにすぎません。
ちっぽけな微生物ですが、やることはすごい。
人はただただ助けるだけ。
育児と発酵は似ていると思うときは
子供ができなかったことができたとき。
昨日は息子のピアノの初！発表会でした。
人前で弾くグランドピアノはさぞかし緊張すると思います。
何度も練習したけれど、本番では固まってしまうかもしれない
何があってっも息子は息子。
かわいくていとおしいことには変わりありません。
弾けるか、弾けないか
そんなことはどっちでもよかった。
”側にいるよ、必要なときは来てね”
丸い気持ちで臨んだ発表会。無事に弾き終えました！！
できないことも少しづつできるようになる。
毎日の小さい達成感が自信をつけてやる気につながっている。
すごい、すごいと息子の頭をなでくりまわす(笑)私。
ほっと一安心してお昼は大好きな餃子をたくさん焼きました。
発酵するのは温度や湿度。
些細なことに丁寧に気を配ることが大事です。
育児も小さいできた！ができるよう支えていきたいと思えた休日でした。
最後に、旬の酒粕みんなも食べてみてね～～
そうだ、ローカルに帰ろう
駅から直結！私も時々キッチンにいまーす。
営業時間11：00～（フード提供11：30）
年中無休（お休みはFBでご確認ください）
場所 cocobunji WEST 5階 国分寺駅の北口にあるミーツ国分寺cocobunjiWEST５階
自主開催のレッスンはお休み中です。ご依頼いただくレッスンは随時お受けしております。
これからの時期は甘酒やパンが恋しくなります。手抜きのワザと共に気持ちも発酵しませんか？
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