休み明けは休み体なので、お弁当は早くも作り置きを総動員させます。
お弁当作りの強い味方なのが
ゆで野菜！
ゆで野菜ってめんどくさそう。めんどうなことだと思うからめんどう。作業は３分でできることですが、他のことを同時進行で進めながら作るのはやっぱりめんどう。
見方を変えてみましょう。
”意識より行動を先にする”
ゆで野菜を”めんどうなこと”と認識する前にたっぷりお湯をわかします。
たっぷりお湯をわかしてから野菜室をのぞきます。何かゆでられるものがある？ゴボウ、ニンジン、レンコン、小松菜・・・
根菜類は水から、葉物は沸騰してからゆでます。
ゆでたらタッパーに入れて冷蔵庫へ。すぐに使えるようにしておきます。
今、うちの冷蔵庫には皮つきのままゆでたレンコン、人参、ゴボウ、ブロッコリーが入っています。
今が旬のブロッコリーは使う前に絞ってね。花の部分に水気がたまっているので絞らず使うと調味料を薄めてしまいます。
ちょっとしたひと手間だけどとても大事なこと。
野菜たっぷりのおかずやお弁当がパパっと作れると自分に自信がつき、心に余裕が生まれます。
余裕があるから家族と笑って過ごしたり、自分の時間も楽しめる←ここ大事。
今日からゆで野菜生活はじめてみませんか？
そうだ、ローカルに帰ろう
駅から直結！私も時々キッチンにいまーす。
営業時間11：00～（フード提供11：30）
年中無休（お休みはFBでご確認ください）
場所 cocobunji WEST 5階 国分寺駅の北口にあるミーツ国分寺cocobunjiWEST５階
自主開催のレッスンはお休み中です。ご依頼いただくレッスンは随時お受けしております。
これからの時期は甘酒やパンが恋しくなります。手抜きのワザと共に気持ちも発酵しませんか？
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