干し芋”ちゃん”
というと、大抵の人はドン引きします(笑)
気づけば来月は年末。来月は年賀状を書いているなんて。はやい、はやすぎる、、、
干し芋の季節は冬の乾いた寒い日がいい。風と光を当てると甘くおいしくなります。
紅はるかと安納芋の干し芋はもうすぐできあがり。どれくらい干すかは自分の好みで決められるから作るのが楽しいです。
干し芋ちゃん、手作りだと愛着も沸きますね。
ぬか漬けは冬はお休みする友人がいます。私は野菜室でぬか床を保存して年中作っています。
ちびキューリ、アボカド、紅芯大根
半日つけたくらいがサラダ感覚でおいしい食べごろ。
どれもおいしいので、箸休めになりません(笑)
古漬けなら２日漬ける。
手仕事は自分で頃合いを選べる楽しみがあるから作る価値があります。
『自分で決めたい欲求』
会社員としてカチッと決められたルールで働くのが向いていないのはそのせいもあるかも。
子供が小さかった時、閉ざされた気持ちでいっぱいになって社会とつながりたいと強く思った時期があります。
１人目の子がまだ小さかった頃、一時保育に預けることにも身近な人にも子供を預けることに抵抗があって葛藤する日々でした。
子供がいるからパンを作ろうと思ったし、自宅のパン教室ならできるかも？！
自分で決めて動いてみた。
当時はHPもなかったし、名刺はプリンターで印刷したお手製の名刺。
ちっぽけかもしれないけれどできることに一歩踏み出した１２年前。
出産、育休、復帰を繰り返しおかげでいろんな人と巡り合うことができました。
何かを始めるのは遅すぎることは無いと思っています。今日からできる新しいことに意識して自分が楽しいと思うことを続ける毎日です。
そうだ、ローカルに帰ろう
駅から直結！私も時々キッチンにいまーす。
場所 cocobunji WEST 5階 国分寺駅の北口にあるmiitsというビルに直結した5階
自主開催のレッスンはお休み中です。ご依頼いただくレッスンは随時お受けしております。
これからの時期は甘酒やパンが恋しくなります。手抜きのワザと共に気持ちも発酵しませんか？
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