発酵弁当は焼き鮭。甘酒と酒で下味をつけた鮭をグリルで焼きました。
集中力が高い朝だからこそグリルで魚が焼けます。疲れて集中力が低い夜にグリルで焼いたら焦がす自信があります。
技術提供のご依頼があり、講師のご自宅へ訪問。豆乳でテリをつける方法や、大人数でパンを作るときに少ない道具で作るコツも丁寧に教えました。
おいしいパンが焼きたい！
気持ちは形にできます。講師は3児のお母さん。10年来のお付き合いです。子育てで忙しいながらも地道な努力をよくぞ頑張りました。おいしいパンは焼けるようになって嬉しいです。
神社に吸い込まれるように足が動きます。
”いつもありがとうございます”
お願いはしません。挨拶だけして次へ。
打ち合わせ先のカフェスローはランチがバイキング形式になりますます賑わっています。豆のカレーやチヂミ、雑穀ご飯もおいしそうでした。おいしさであふれる店内にいると元気になりますね。
期間限定の豆のパフェは寺田本家の酒粕入り（!!!）
”どこの酒粕ですか？”
”酒粕は店内で買えるのですか？”
やたら質問する。そうです、私はめんどくさい客（笑）＊酒粕は買えないそうです
カフェスローから歩いていたら逆子を直すゴットハンドの持ち主と遭遇。
子供達の出産でもお世話になった矢島助産院の医院長矢島床子さん。お会いするたびに笑顔と元気がもらえるすごい人です。
これは縁起がいいと言わずして何と言うのでしょうか。
足取りが3倍軽くなり、家路に急ぎます。
夜ご飯は2品同時調理。鯖の水煮缶ときのこのオーブン焼きと厚揚げのタンドリーチキン風を作ります。220℃30分予熱無し。
オーブンに突っ込んでしまえばこちらのもの。時間を設定するオーブン料理は絶対焦がさない安心感が余裕を作ります。
オーブン料理を始めたらキッチンから退避。暑い夏こそオーブン料理が助かりますね。
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１on 1トークもやってます＾＾
レッスンスケジュール
＊一部変更、これから募集開始のレッスンもあります。
7月
2日お母さんの心と体に効く発酵食のお話会
10日発酵おかずレッスン7月
24日夏休み企画☆クッキー＆シュークリーム
8月
3日超簡単！基本のポット甘酒
7日夏休み企画☆手作りマヨネーズ
21日夏休み企画☆ピザ
28日夏休み企画☆ピザ
9月
4日こねないパン
11日発酵おかずレッスン9月
18日ポット甘酒
25日発酵おかずレッスン9月
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