ゴロゴロ豚肩ロースとたっぷり彩り野菜の炒め物。
週の半ばは肉おかずで午後も夫の仕事を応援します。受託で遺伝子解析をしていた会社で知り合ったのですが、どういうわけか私は料理研究家へ転身。畑違いの職業に至るのは出産して食への興味が強くなったのがきっかけでした。妊娠期はぽん菓子や三ツ矢サイダーを食べていた（飲んでいた）のに、出産後は野菜・和食中心。これ一袋でおいしくなる！という市販の味付けの元も気になるようになり、マクロビの資格までとる凝り様。
子供のおやつも自然なものにアンテナがむきます。度々食べていたのは干し芋と甘栗。あるときに、「干し芋作れるよ」と聞いてから干し芋は自分で作るようになりました。
発酵食品も好きだけどさつま芋も好き。おいしいさつま芋を選ぶのは２つのポイントがあります。
①丸々している
②凹凸のないもの
を吟味して八百屋で買ったさつま芋。パンを焼くついでにオーブンで焼き芋にして、皮を剥いてスライスまたはスティック状にカット。100均のザルに広げて干しただけ。晴れた日だったら4日も風と光に当てれば立派な干し芋ができます。雨の日、夜は室内で風通しのよいところにおけばOK
干し芋は大抵が私のお腹の中に行くのですが、気が向いたら（笑）子供達とも楽しみます。あまりにおいしいので、友人にお裾分けしていたら口コミで干し芋コミュが広がりせっかくなので、みさよ干し芋をお分けすることにしました。
かわいい袋でラッピング。
気持ちはこもらず卵は巣にこもります。半熟が好きな人、固ゆでが好きな人好みの硬さに調整してください。3分蒸したらフタを開けて硬さをチェック。蒸し続けるか、火を止めるか。選択肢を選べるのが作り手のなせるワザ。
”家族好みの卵の硬さに仕上げる”
単純なことかもしれないけれど、大事にしたいこと。
巣ごもりキャベツ
塩麹漬け鶏もも肉
ご飯
塩麹煮豚汁で作ったニラスープ
かぼちゃサラダ
寝る前の5分間の瞑想。寝たままで瞑想します。仰向けになって、手のひらを上にむけて足を肩幅に開きます。ゆっくり目を閉じて深呼吸。音楽に耳を済ませて何も考えず呼吸する。ヒマな末っ子がチョロチョロするのですが、息子は気にならない様子。不思議だよね。
瞑想用の音楽が終わったのに、気付かない私←寝てるww
レッスンスケジュール
＊一部変更、これから募集開始のレッスンもあります。
６月
１９日ウィンナーパン・コーンパンレッスン
２６日発酵おかず６月
7月
2日お母さんの心と体に効く発酵食のお話会
3日ポット甘酒
6日もう1品増やしたい人のための発酵料理入門
10日発酵おかずレッスン7月
24日夏休み企画☆クッキー＆シュークリーム
8月
3日超簡単！基本のポット甘酒
7日夏休み企画☆手作りマヨネーズ
21日夏休み企画☆ピザ
28日夏休み企画☆ピザ
9月
4日こねないパン
11日発酵おかずレッスン9月
18日ポット甘酒
25日発酵おかずレッスン9月
本文に以下の必要事項を明記ください。
①お名前
②日程、レッスン名
③アドレス
④お電話番号
２営業日以内にご返信いたします。
ご連絡が無い場合は、下記のアドレスまでご連絡ください。
misayo0429＠gmail.com
送信完了のお知らせをお電話番号でSNSのご連絡をさせていただく場合があります。
インスタグラム フォローくださると嬉しいです。
85kazoku で検索♪
【レシピ掲載】クックパッド
〇予約可
△若干空きあり
×満席
スケジュール
- 予約可能 〇
- 若干空きあり △
- 満席 ×
