ずぼらな私が発酵を続けられる理由

昨日はびよりの日替わり店主。

発酵おかずとパンのプレートをお作りしました。

おかげさまで完売!ありがとうございます~~

夜ご飯はみさドレだのみ。

3枚おろしの鯵にみさドレをかけて焼きます。

エリンギをさいて魚の脇に並べるのは末っ子の仕事。

最近、末っ子はご飯作りに興味深々。

昼寝をしている保育園児は夕方になっても元気(笑)に手伝ってくれます。

よく分からないものも作りました。おかずに名前がないのがお家ご飯。

切り昆布ともやしと鯖の水煮缶を使ったアヒージョ風をあわせたもの。

切り昆布はスーパーのわかめやひじき売り場に売っています。

我が家の定番食材です。

野菜が苦手な末っ子もお皿が空っぽ!

”全部食べられたじゃん!そこがいいところだよぅ~~”

それを息子がすかさず褒める。ナイスタイミング

全部食べられたのでデザートのココアパンと干し芋までたどりつきました。

(我が家では残さず食べられた子のみデザートがある)

室内でも干し芋ができます。

自家製干し芋は大きさや厚さだけでなく半生か、カラカラか。好みの方さに調整できるのもいいとろこ。

子供にはカラカラタイプをあげて顎を鍛えさせます。

 

干し芋も発酵も作業時間は少ないけれど、時間がおいしくしてくれる。

あみものや縫い物はビックリするほど下手な私でも、発酵は続けられるのはそういう理由なのかもしれません。

 


85家族レッスンスケジュール
*一部変更、これから募集開始のレッスンもあります。
2月20日 火基本のゆでないベーグル  もぐもぐ子ども調理室 残席①
2月23日 金 発酵おかず2月 びより 満席
2月27日 火 甘酒カップケーキ  もぐもぐ子ども調理室 空きあり
2月28日 水 ちぎりココアパン  レクトサンドカフェ 残席①
3月6日 火 ドーナツ  もぐもぐ子ども調理室 空きあり
3月9日 金 ドーナツ  びより 残席①
3月13日 水 手作り味噌  もぐもぐ子ども調理室 空きあり
3月20日 火 アレンジゆでないベーグル  もぐもぐ子ども調理室 空きあり
3月23日 金 発酵おかず  びより 空きあり
3月27日 火 桜あんぱん  もぐもぐ子ども調理室 空きあり
3月28日 水 ポット甘酒  びより 空きあり

本文に以下の必要事項を明記ください。
①お名前
②日程、レッスン名
③アドレス
④お電話番号

2営業日以内にご返信いたします。
ご連絡が無い場合は、下記のアドレスまでご連絡ください。
misayo0429@gmail.com
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