“発酵とは人と仲良しの菌が増えること”

2017.12.20

ただでパンを焼かない

家でパンを焼くということは、そういうこと。

片付けも、その日の夜ご飯も、泣いた子をあやすのも

全部1人でやるということ。

オーブンでパンを焼くときは

必ず何かを一緒に焼くように意識します。

パンと一緒に大好きなサツマイモを焼いたので

焼き芋を入れたこねないパンを作りました。

娘のおやつはこねないパン☆ゴマさつまのバタートースト。

一口食べてその美味しさに目を丸くしていました（笑）

“発酵とは人と仲良しの菌が増えること”

仲良し菌と一緒に嬉しい気持ちも増えている。

こんなに少ない手間で嬉しい自分でいられる。

微生物なくして、我なし

発酵おかず1月

鮭の甘酒味噌漬けがメインです。

鮭は美容にいいんだとか。

鮭の成分の何が美容にいいのかは忘れました（笑）が、鮭はおいしいから好き。

お弁当がいらなかった昨日は朝のうちにゆで野菜やら

夜ご飯の下ごしらえができました。

夜のメインはタコ。

ゆで野菜と半熟卵のサラダ

白菜と鶏ハムのサラダ

めかぶ

タコのバター醤油炒め

ご飯

白菜と鶏肉の梅煮

他のおかずは朝のうちに8割作って置いたので

タコを息子と一緒に炒めました。

夕方は特に息子の暴言がひどいのでよく観察すると“イライラしている”と教えました。

なるほどね、イライラしていたんだね。

そんなときは料理で気持ちを切り替えます。

さっと炒めたタコを味見してすっかり気持ちが切り替わったようです。

「お母さん、今日保育園でサンタさん来たよ～。

サンタさんはね、保育園の先生が変身したんだって」

3歳末っ子の衝撃発言。

思考が疲れているのでロクな返事ができないのがもどかしい。。。

85家族レッスンスケジュール
＊一部変更、これから募集開始のレッスンがあります。
12月21日木スマイルスティックパンレクトサンドカフェ　　＜午前＞残席①　＜午後＞残席①
1月12日金こねないパンびより　　満席
1月15日月フォカッチャレクトサンドカフェ　＜午前＞残席③　＜午後＞残席①
1月17日水 85コース鰹節もぐもぐ子ども調理室　満席のため増設　残席②
1月22日月フォカッチャレクトサンドカフェ　空きあり
1月24日水こねないパンコース3回目もぐもぐ子ども調理室　空きあり
1月26日金発酵おかず1月びより　空きあり
1月30日火手作り味噌もぐもぐ子ども調理室　　空きあり
new1月31日水発酵おかず作りゼミ　Lacuna
2月6日火手作り味噌もぐもぐ子ども調理室　空きあり
2月9日金フォカッチャびより　空きあり
2月13日火バレンタインココアパン　もぐもぐ子ども調理室　空きあり
2月14日水ちぎりココアパンレクトサンドカフェ　＜午前＞満席　　＜午後＞残席③
2月20日火基本のゆでないベーグル　　もぐもぐ子ども調理室　空きあり
2月23日金発酵おかず2月びより　空きあり
2月27日火甘酒カップケーキ　もぐもぐ子ども調理室　空きあり
2月28日水ちぎりココアパン　レクトサンドカフェ　空きあり
3月6日火ドーナツ　もぐもぐ子ども調理室　空きあり
3月9日金ドーナツ　びより　残席①
3月13日水手作り味噌　もぐもぐ子ども調理室　空きあり
3月20日火アレンジゆでないベーグル　　もぐもぐ子ども調理室　空きあり
3月23日金発酵おかず　びより　空きあり
3月27日火桜あんぱん　もぐもぐ子ども調理室　空きあり