料理が苦手な人がまずやること

2017.12.11

どっか行こうよ～～～

晴れた週末は外にでて遊びたい。

ご飯作りは手早くできるように段取りを組みます。

朝ごはんを作りながら、残りものとスパイスを駆使してトマトソースを煮ておきます。

切って、鍋に入れて、ほったらかしておけばいいのですが

この10分の手間を惜しまないこと。

お昼ごはんは調理時間が5分で済むのですから。

午前中は子供達を連れて近所の地域センターと公園へ。

1時間も遊ぶとお昼ご飯。

ペンネをトマトソースに入れて煮ます。

パパッと済ませたい休日のお昼ご飯作りもなんのその。

次の日のレッスンの準備をしたり、撮影↓したりする余裕がありました。

発酵ベイクドチーズケーキ。

洗いものはボール1個、ヘラ1本、ブレンダー1本。だけ！

そして、すばらしくおいしい。

汗水垂らさず、これを作れるお母さんが増えたら世界はもっと平和になるはず。

お母さんが作る料理やお菓子はそれくらいの効力を持っていると思います。

お昼ごはんのペンネを子供達が盛り付けている間に

夜ご飯の鍋の準備。

切って煮ておくだけ。

大大好きなカリフラワーも入れました。

六斗科学館はいつも楽しい。夫が頑張ってチャリをこいでいました。

めちゃくちゃ漕ぐと骨の映像が映し出されるものです。ガンバッテー

近所に大人も楽しめる科学館があるなんて、ありがたいですね。

3歳と7歳。

理解できるルールの難しさや順番を待てる辛抱強さ。

能力的にできることが違って、興味の方向性も違うので

夫と私で手分けして子供達と遊びます。

”寝たい”

眠い時はグズらず、『ネムイデス』と宣言する末っ子は

帰りの車の中でスヤスヤ寝てしまいました。

さて、ご飯を作りましょう。

1週間の始まりに備え、日曜日の夜は特別洗い物を減らしたい。

お昼ごはんのときに作っておいた鍋を温めなおします。

鍋料理、ステキ♪

合い間におかずも何品か作りました。

鍋

五目煮

レンチンもやしと中華クラゲと紫キャベツの黒酢醤油和え

ピクルス

初鰹のみさドレオーブン焼き

ご飯

じっくり煮た大豆が好きで、時々作ります。

一袋全部浸水させて、朝は火にかけるだけ。

朝ごはんを食べ終わるころには煮大豆ができます。

味噌汁やスープに入れたり、煮たり。

大変そうな五目煮も実は材料や工程はシンプル。

料理が苦手な人は、ご飯作りはおかずの工程を分解することから始めるといいです。

選ぶ、買う、切る、煮る、味付け

分解できると、苦手な工程があぶりだされるので、

改善する方法に焦点をあてやすいです。

発酵おかず作りゼミは、苦手な料理を俯瞰する

はじめの一歩を踏み出してほしくて始めたものでした。

明後日開催ですー！

毎晩サンタさんからのプレゼントの話で盛り上がる。

サンタさんへプレゼントの手紙を書くそうです。

かわいいなー。

小６の長女よ、余計なことを言うでないぞ（笑）

85家族レッスンスケジュール
＊一部変更、これから募集開始のレッスンがあります。
12月13日水発酵おかず作りゼミラクナ　残席③
12月15日金リースエピびより　残席①
12月21日木スマイルスティックパンレクトサンドカフェ　　＜午前＞満席＜午後＞残席②
1月12日金こねないパンびより　　残席①
1月15日月フォカッチャレクトサンドカフェ
1月17日水 85コース鰹節もぐもぐ子ども調理室　残席①
1月22日月フォカッチャレクトサンドカフェ
1月24日水こねないパンコース3回目もぐもぐ子ども調理室
1月26日金発酵おかず1月びより
1月30日火手作り味噌もぐもぐ子ども調理室
2月6日火手作り味噌もぐもぐ子ども調理室
2月9日金フォカッチャびより
2月13日火バレンタインココアパン　もぐもぐ子ども調理室
2月14日水ちぎりココアパンレクトサンドカフェ　＜午前＞満席　　＜午後＞残席③
2月20日火基本のゆでないベーグル　　もぐもぐ子ども調理室
2月23日金発酵おかず2月びより
2月27日火甘酒カップケーキ　もぐもぐ子ども調理室
2月28日水ちぎりココアパン　レクトサンドカフェ
3月6日火ドーナツ　もぐもぐ子ども調理室
3月9日金ドーナツ　びより　残席①
3月13日水手作り味噌　もぐもぐ子ども調理室
3月20日火アレンジゆでないベーグル　　もぐもぐ子ども調理室
3月23日金発酵おかず　びより
3月27日火桜あんぱん　もぐもぐ子ども調理室