昨日は母のお誕生日祝いでした。

女で１つで3人の子供を育てたパワフルな人です。

辛いものと海のものと卵がすき。

肉はキライだそうで、昔から一切食べません。

積もる話を聞きながら、海鮮韓国料理でお昼を食べました。

 

お仕事で使う道具や食材も調達して急いで帰ります。

干し芋を急いで家の中へ入れたかったのです（笑）

試作や撮影、溜まった仕事をお迎えまでの2時間で進めます（終わりませんww）

夜ご飯はポテトサラダにしました。

材料は蒸しておいたジャガイモと卵。

ジャガイモの皮むきやつぶす作業は子供達に託します。

ポーチドエッグ作りは一番上の娘に委託。

 

”ポーチドエッグとは”

という説明から始まり、作るときに気をつけることを

娘に伝えます。

気をつけることとは、

1個ずつ作ること（合計4個）

何分何十秒で作ったか、データをとること

 

過去の私の失敗経験から、

成功体験に結びつける手がかりを覚えて欲しかったのです。

小さくてもいい、成功体験を体感する習慣をつけることで

自己肯定感が少しずつ上がります。

酢を少しいれたお湯でいざポーチ!娘よ、がんばれー

息子がつぶしたジャガイモをお皿に敷きつめ

ポーチドエッグをそっと乗せます。

食べるときに白身を崩しトロッと黄身がでるのを楽しむのが

ポーチドエッグの醍醐味。

食べる前に崩れてはなりませぬ。

形を崩さないように、優しく。。。

みんなで見守るポテサラの盛り付け（笑）

できた！

ポテトサラダ自家製アイオリソースかけ

切り干し大根と切り昆布の煮物

生ハムとかぼちゃのサラダ

ひじきとレンコンと鮭の中骨缶詰の煮物

ご飯

 

ポーチドエッグは弱火で1分半～1分50秒というデータでした。

「ポーチドエッグ作るのたのしーねー♪♪」

娘にそういってもらえて私も嬉しい。

 

食後は娘の文字の練習。

「も」が書けるようになって嬉しそう。

得意げな娘と「も」を写真を撮って、

出張で帰りが遅くなる夫に送信。

仕事の疲れが少しでもとれますように。