発酵食品を使った13品の作り置きおかずを紹介するシリーズ
＜甘酒味噌肉そぼろ＞
①鍋にひき肉200ｇ、甘酒大さじ１、味噌大さじ１を加えて混ぜる。
②火をつけて混ぜながらパラパラになるまで炒る。中火、約５分
＊合びきを使いましたが、豚や鶏のひき肉でもできます。
＊タイマーをセットしておき、時々混ぜるくらいの”ほったらかし具合”で作れます
＊冷蔵庫で４日ほど保存できます。
ご飯に乗せたり、お弁当にも使っています。
ダシとしてスープや煮物に入れてもおいしいですよ～～。
夫＆子供が作ったラーメンのスープにも入れていました。
作り置き発酵おかずシリーズ
