連休が始まりました。

我が家は電車を乗り継いで雑木林へ探検。

だんご虫、チョウチョ、バッタ、あり・・・

虫好きな子供達は楽しそう。

虫嫌いな私は（笑）子供達をみるのが楽しい。

みんなで蚊にさされまくり、早々に撤収。。。

帰宅6時。急いで夜ご飯です。

みんな、夜ご飯は6時半だからねー。

へー、３０分で作れちゃうの～？と夫。←料理はノータッチ

作れちゃうんです。

では、やって見ましょう

オーブンいわしとエリンギ焼き

トマトと餅のオープンサンド

ピーマンとじゃことツナのオーブン焼き

枝豆豆腐の冷やっこ

肉豆腐←昨日の残り

キューリとレンチン炒り卵酢醤油和え←昨日の残り

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ご飯は圧力鍋で炊きました。

5分もあれば炊けるので「土鍋で炊く時間が無い！」

と言うときは圧力鍋でスピード炊飯です。

まずは炊飯から始めます。

 

ご飯を炊く。豆腐の盛り付けを子供に任せる。ツナ缶を子供にあけさせる
↓
肉豆腐をオーブンレンジで温め、オーブンの上におく（この後オーブン機能として使うのでオーブンの上で保温する）
↓
耐熱紙を敷き、鰯を手開きにして、並べる。
ドレッシングをかけて、エリンギを並べて焼く
↓
耐熱容器に切ったピーマン、ツナ、じゃこ、油、塩を入れて混ぜる。
オーブン下段に追加。
↓
圧力鍋をオーブンに置き保温する。
↓
キューリとレンチンのおかずをお皿に移す
↓
こねないパンを切り、ミニトマト、塩、ガーリックパウダー、オリーブオイル、餅をのせ
すでに焼けた魚を取り出し、入れ違いでオーブンに追加
↓
いただきます

この流れで30分。昨日のおかずも総動員させたら、作りすぎました。。。

余ったおかずは次の日のスープに使えるのでいいのです。

食後は今年2回目ののスイカ割り！

「この棒で叩けるかな・・・」

娘が持ってきた棒でコツンと叩いたら、なんと

パキッとヒビが入ってしまった！！

えっ・・・（また割る前に割れてる）

 

見なかったことにして、スイカ割り続行。

棒が長いのに、部屋が狭いから

観戦者も気をつけないとアブナイ。

応援しながら、逃げる一幕も（笑）

みんなで割ったスイカをみんなで食べる。

これぞ今を楽しむ我が家の夏。

今年はあと何回スイカ割りができるかな～♪