連休が始まりました。
我が家は電車を乗り継いで雑木林へ探検。
だんご虫、チョウチョ、バッタ、あり・・・
虫好きな子供達は楽しそう。
虫嫌いな私は（笑）子供達をみるのが楽しい。
みんなで蚊にさされまくり、早々に撤収。。。
帰宅6時。急いで夜ご飯です。
みんな、夜ご飯は6時半だからねー。
へー、３０分で作れちゃうの～？と夫。←料理はノータッチ
作れちゃうんです。
では、やって見ましょう
オーブンいわしとエリンギ焼き
トマトと餅のオープンサンド
ピーマンとじゃことツナのオーブン焼き
枝豆豆腐の冷やっこ
肉豆腐←昨日の残り
キューリとレンチン炒り卵酢醤油和え←昨日の残り
ご飯は圧力鍋で炊きました。
5分もあれば炊けるので「土鍋で炊く時間が無い！」
と言うときは圧力鍋でスピード炊飯です。
まずは炊飯から始めます。
ご飯を炊く。豆腐の盛り付けを子供に任せる。ツナ缶を子供にあけさせる
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肉豆腐をオーブンレンジで温め、オーブンの上におく（この後オーブン機能として使うのでオーブンの上で保温する）
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耐熱紙を敷き、鰯を手開きにして、並べる。
ドレッシングをかけて、エリンギを並べて焼く
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耐熱容器に切ったピーマン、ツナ、じゃこ、油、塩を入れて混ぜる。
オーブン下段に追加。
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圧力鍋をオーブンに置き保温する。
↓
キューリとレンチンのおかずをお皿に移す
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こねないパンを切り、ミニトマト、塩、ガーリックパウダー、オリーブオイル、餅をのせ
すでに焼けた魚を取り出し、入れ違いでオーブンに追加
↓
いただきます
この流れで30分。昨日のおかずも総動員させたら、作りすぎました。。。
余ったおかずは次の日のスープに使えるのでいいのです。
食後は今年2回目ののスイカ割り！
「この棒で叩けるかな・・・」
娘が持ってきた棒でコツンと叩いたら、なんと
パキッとヒビが入ってしまった！！
えっ・・・（また割る前に割れてる）
見なかったことにして、スイカ割り続行。
棒が長いのに、部屋が狭いから
観戦者も気をつけないとアブナイ。
応援しながら、逃げる一幕も（笑）
みんなで割ったスイカをみんなで食べる。
これぞ今を楽しむ我が家の夏。
今年はあと何回スイカ割りができるかな～♪
