これは初めてのパンかも・・・
こねないパンはそのままでも美味しいのですが
作ることが楽しくなるとアレンジすることをおススメします。
アレンジのポイントは
具と粉
具
こねないパンは、レーズン、胡桃、チーズ・・・
いろんな具を入れて楽しめますが
具は乾いたもの・水分が少ないものを使います。
水気が多いジャムやペーストはＮＧ
餡子もイケますが、水分を飛ばして。
餡玉にできる硬さにしてください。
ポイントを押さえれば、お好きな具を入れてＯＫ！
今までいろんなアレンジをしてきましたが、
これは世界で初めてなのでは？と思っているアレンジこねないパンを焼きました。
それは
納豆こねないパン
アノ納豆ではなく、ドライ納豆（おつまみで売っているアレです）
生地にドライ納豆をたっぷり・・・
見た目がまるで納豆ご飯。
レッスンにいらした生徒さんにも召し上がっていただきました。
気になる感想は・・・
「まずっ！」
と言うどころか
意外と好印象（笑）
もっと納豆率が高くてもイケる♪
みなさんノリがよい方ばかりでステキ。
ドライ納豆はまだ沢山あるので、
増量レシピで作ってみます。
粉
基本のこねないパンは国産強力粉を使いますが
一部を全粒粉（小麦の玄米のようなもの）や
ライ麦、そば、米といった粉をブレンドしてもおいしいです。
ブレンドする目安は1：2
例 全粒粉50ｇ：国産小麦100ｇ
ブレンドする粉の量が増えるほど
膨らみにくくなりますが、味わいは絶妙。
蕎麦粉をブレンドして胡桃を入れた
こねないパンは、まるで胡桃蕎麦。
以前、秩父で食べた胡桃蕎麦を思い出します。
食べ物と記憶の関係は非常に興味深いですね。
食べると記憶が蘇る。
そういえば、ママがパン作ってくれてたな～
子供達が大きくなって、どこかで思い出してくれたら嬉しいじゃない？
だからママがパンを作って欲しい。
