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牛だし肉ぶっかけうどん
多くの方に発酵を使った手抜き料理が広がるよう下のバナーをクリックにご協力くださると嬉しいです！キッコーマンつかお！プロジェクト（仮）に参加中です。具麺シリーズを使ったぶっかけうどん。牛だし肉ぶっかけをレンチンしたうどんにのせるだけ。具麺シリーズはレトル…
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【レシピあり】鮭の酒蒸し
多くの方に発酵を使った手抜き料理が広がるよう下のバナーをクリックにご協力くださると嬉しいです！鮭（さけ）は酒とよく合う。サッと焼いてお酒で3分蒸した酒蒸しは身もふっくら♪味付けは塩だけ。日本酒のうま味でいつもの鮭がワンランクアップします。&nb…
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時間のプレゼントとラジオの収録
多くの方に発酵を使った手抜き料理が広がるよう下のバナーをクリックにご協力くださると嬉しいです！もうすぐ義母の誕生日。カードには全員の写真も入れました。スマホで撮ってプリンターで印刷。家にいながらにして撮った写真がその日に手に入る便利な時代ですね。家族の…
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原宿の異空間GYRE.FOOD
多くの方に発酵を使った手抜き料理が広がるよう下のバナーをクリックにご協力くださると嬉しいです！1斤型はあまり使わなくなりました。理由はシンプル。こねるのが大変だから。10分以上手でこねるパン生地作りは家事と育児を同時進行で作りやすい量がいい…
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【レシピあり】ブロッコリーの塩麹炒め
多くの方に発酵を使った手抜き料理が広がるよう下のバナーをクリックにご協力くださると嬉しいです！『ブロッコリーしかない』『野菜をたっぷり食べたいっ』そんなときにはこのおかず！ブロッコリーを塩麹で炒めました。塩とは違って優しい甘さと塩麹のトロミでムラなく味がつ…
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おせちリメイク☆餅もちミニどら焼き
多くの方に発酵を使った手抜き料理が広がるよう下のバナーをクリックにご協力くださると嬉しいです！集中できる朝は想像の時間。思い立ってどら焼きを作ってみました。皮には余った餅と味醂を使いました。余った芋きんとんと作り置きの餡子もギッシリ詰めたをミニどら焼き…
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おせち2020
多くの方に発酵を使った手抜き料理が広がるよう下のバナーをクリックにご協力くださると嬉しいです！祝箸に名前を書くのは息子の仕事。使い慣れない筆ペンで頑張って書きました。言われたことをやってみようと思えること、行動できる前向きな気持ちは今年も忘…
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今年もよろしくお願いします！2020
多くの方に発酵を使った手抜き料理が広がるよう下のバナーをクリックにご協力くださると嬉しいです！明けましておめでとうございます。今年も発酵食品をたくさん使って毎日ラク（笑）でおいしい生活を送りたいと思います。発酵食品は私にとって時短のツール。うま味の宝庫…
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今の環境で楽しめる自分の自由時間｜今年もありがとうございました！
多くの方に発酵を使った手抜き料理が広がるよう下のバナーをクリックにご協力くださると嬉しいです！冬休みの夜ご飯が鍋料理なのも飽きたのでハンバーグを作りました。オーブンで塩麹で下味をつけたハンバーグと付け合わせのバターコーンを同時に焼きます。フライパンを見…
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【レシピあり】揚げない♪エビマヨ
多くの方に発酵を使った手抜き料理が広がるよう下のバナーをクリックにご協力くださると嬉しいです！揚げないのでヘルシーだし後片付けもラク。パーティーやおもてなしにもぴったりなエビマヨ。さっと焼いたら３つの調味料にからめるだけ。プリプリのエビマヨぜひ…
