1. 起業するなら知っておきたいこと

    起業してはや10年が経ちます。出産・育児で5年お休みしているので、創業5年。友達にあげたパンがおいしいから教えて欲しいと言われたのがきっかけで始めた自宅パン教室。それまで会社員として働いていた私は出産後に「育児以外でも自分を活かしたい」衝動に駆られるようになりました。「パン作…

  2. 子供と一緒にパンを作る日曜の朝

    子供達とパンを焼いていい香りから始まる日曜日の朝。パン生地の扱いも大分なれてきました。半年前は引っ張る、潰す、くっつける。。。泥だんごのようでしたが^^;今は優しくふんわり手において形を作るようになりました。成長!”お母さんのパンみたいに丸くしたい”ベンチタイム中の丸めただけの生…

  3. 目標100個!全員でつつむ餃子作り

    虫が好きな夫と子供達は下をみながら虫探し、虫が苦手は私は上をみながら森林浴。勝手知ったる小金井公園は9時でも賑わっています。休みの日はどこかに連れ出して体力消費(笑)とにかく広い!自由に走り回れるので、子供達も嬉しそう。どこいこうか迷ったらおススメの公園です。トランポリンでヒト汗かい…

  4. 憲法の今とこれからを考える

    昨日は憲法カフェ@ゆずりは5回目となる憲法カフェ憲法カフェとは明日の自由を守る若手弁護士の会(あすわか)が拡げてきた、気軽な憲法学習会を「憲法カフェ」と呼んでいます。 あすわか人が集まれるところならカフェでも公共の施設でもOK。憲法の今とこれからを考える場です。男…

  5. 花のある生活で毎日をより豊かに

    ようやくLINE@をはじめました。発酵家族のレッスン情報をリアルタイムにお届け。発酵に関するお問い合わせもお待ちしております。↓のボタンをクリックください。1on 1トークもやってます。お気軽にメッセージください♪  お弁当のメインは塩麹で漬けた豚肉と紫玉ねぎ…

  6. 気持ちよく作るための3つのポイント

    ようやくLINE@をはじめました。発酵家族のレッスン情報をリアルタイムにお届け。発酵に関するお問い合わせもお待ちしております。↓のボタンをクリックください。1on 1トークもやってます。お気軽にメッセージください♪発酵弁当タンドリーチキンゆでブロッ…

  7. LINE@始めました

    ようやくLINE@をはじめました。↓のボタンをクリックください。1on 1トークもやってます^^…

  8. ”レッスンの何倍も教えてもらいました”強みを活かした惣菜パンいろいろ レッスンレポ

    昨日はウィンナーパンとコーンパンレッスン。遠方より久しぶりの方もいらしてくださり嬉しい再開となりました。難しそうな惣菜パンの成形は実はシンプル。どうして伸ばすの?丸めるの?くっつけるの??成形の原理を知ると、成形の工程にも納得できるし迷い無く成形できます。成形…

  9. (時々)子供をマッサージしています

    発酵弁当カジキマグロの甘酒味噌漬け焼き、切り昆布の煮物、水キムチ、ミニトマト、ピーマンとじゃこの塩炒め、ウィンナー、ご飯、お茶カジキマグロを焼きながら、取り分けておいた他のおかずを温めなおして詰めただけ。赤・緑を意識して作ると彩りと同時に栄養面も安心できるお弁当ができます…

  10. 発酵弁当を持って高尾山登頂

    発酵食品がぎゅっと詰まった弁当。おにぎり3種(塩・ツナマヨ高菜・わかめ)つぶしキューリ塩麹漬け鶏胸肉のアーモンドプードル焼き甘酒卵焼きミニトマトぬか漬けコーンパン・水切りヨーグルト&イチゴジャムパンお茶ガサばる弁当箱は使いません。スタッキングできる…

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