1. ”味噌だけにとどまらないノウハウ”味噌作りレッスンレポ

    重なる手のぬくもりを忘れない昨日は手作り味噌レッスンでした。小さい子も一緒にお母さんと大豆をつぶします。この写真とても好き。重なる手が味噌だけじゃなく思い出も作っているのが伝わります。レッスンの写真は85メンバーのAさんが担当。ありがとう!家電を駆使す…

  2. ”食べることは発見だらけ”干物の鯵を欲しがる4歳児

    花のような母でありたいお花パンちぎって食べるパンのアレンジ版。ちぎる動きは同じ釜の飯を食うような一体感が生まれる(気がする)ケンカもするけど、このパンを食べたらみんな笑顔。そんな風になったらいいなと思って作ります。できあがりだけではなく、作り方も研究し…

  3. はじめてのお使い

    緊張で泣きそう、、、でも頑張った夫と息子の男子チームは朝から電車でおでかけ。末っ子と私の女子チームは公園におでかけ。近くに図書館があるので、立ち寄りました。末っ子は、あんぱんまんの本が見たいようです。受付でモジモジ・ヒソヒソ。小声すぎて聞きずら…

  4. シュークリームタワー

    おめでとう!昨日は長女の誕生日。ケーキのリクエストはチョコケーキでもショートケーキでもなく「シュークリーム」近所のケーキ屋のシュークリームを買い食いしたのがきっかけだったのかも。行き着けの花屋さんで花束をオーダー。スイトピーやチューリップなど薄ピンク色にコーディネート…

  5. 簡単で驚き!甘酒入りドーナツレッスンレポ

    ドーナツ半身浴中~~昨日はびよりで甘酒ドーナツレッスンでした。少ない油で揚げるので、ドーナツが半身浴。肩まで浸かりたいのは私も同じ。お風呂にゆっくり浸かりたいwwただでドーナツは揚げない。主婦の労力には限りがあります。家事は増やそうと思えば無限…

  6. おすすめおかずについて

    やっと終わった・・・確定申告をポストに入れたときの疲労感は毎年変わりません。起業された方からも相談を受けることも増えました「確定申告」申告するための書類作成は会計ソフトを使っています。ここ数年でやっと使い方に慣れてきました(苦笑)お花パン↑のように頭を…

  7. 味噌の発酵は微生物の連携プレー

    味噌作りは思い出作り春の兆しが見えてきましたが、まだまだ寒いこの時期は味噌作りのシーズン。寒さで雑菌が増えにくいので、発酵がスムーズに進みます。味噌の発酵は様々な菌達の連携プレーで成り立ちます。硝酸還元菌、乳酸菌、麹菌、酵母・・・それぞれの役割がしかる…

  8. ”みさよ先生のレッスンじゃなきゃムリ!!”工程・段取り全て納得のレッスン

    ご飯作りの延長でドーナツを作りたかったドーナツ作りはとにかくめんどくさそうで作っていなかったのですが、スーパーにくっついてるパン屋のドーナツに息子が夢中だったのがきっかけ。どっぷり漬けたチョコにカラフルなチョコスプレーが眩しいドーナツは彼の目を魅了しました。あまりのド…

  9. ”甘酒作りが子供の仕事になりました” 発酵を知ろうレポ

    ”子供の仕事が甘酒作りになりました”「発酵を知ろう」というテーマで国分寺市並木公民館様にご依頼いただき甘酒レシピをご紹介するお仕事でした。2回に分けて開催したこのイベント。1回目は2ヶ月前に甘酒の作り方をご紹介。2回目の今回は甘酒レシピ3品をみんなで作ります。…

  10. 親子で味噌作り  飛行機雲の奇跡

    本当にそれでいいの?珍しい国産のオレンジを買ったら皮が厚くてタネが多かったので絞ってつぶつぶみかんジュースにしました。うっかり種が入ってしまい、取り出すのに頭を使う末っ子。手を突っ込んでも取れない。どうする4歳児。しばし見守ります。考えた末っ子はティッシュを使…

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