1. 子供の味覚は気まぐれ

    サンマが美味しい時期♪私は魚が大好き。旬の魚をおいしく食べられるとうっとりします。子供達は魚が得意ではないので、一歩ひいてますが。いいのです。私がおいしければ。子供達の味覚は3人ともバラバラ。作るときは3人それぞれが好きそうなおかずを作るようにしています。食べなくても…

  2. 柿で挨拶 

    私は柿を愛してるというと大げさに聞こえるだろうか。ご縁でいただいた大量の渋柿を干し柿にするには作業を細分化。家事と仕事に追われる日々で1日が終わるなんてもったいない。自分が楽しめる時間も必ず作るようにしています。干し柿作りは子供達が朝ごはんを食べ終わるまdねいむけるところまでむくゲー…

  3. 寝る前の親子瞑想とおいしい夢

    ホワイトシフォンケーキハロウィンが終わったとたんに街は一気にクリスマス。時代についていけない、、、白いシフォンケーキはクリスマスに合うかな。卵黄を入れずに作るとこんな風に真っ白にできます。昨日は会いたかった人にも会いに行…

  4. 朝から嬉しい♪お父さんと同じお弁当

    お父さんと同じお弁当だ♪毎日作っている夫の発酵弁当。昨日は息子の分も作りました。鶏もも肉の甘酒味噌漬け焼き甘酒卵焼きたっぷりブロッコリーエリンギとツナのさっと煮ご飯果物定期的に受けている検査で学校はお休み。私も仕事を休み。…

  5. やってごらん!楽しいよ!ガイヘルお料理会

    この夏に取得したガイドヘルパー。ご縁で障害をお持ちの方の余暇活動をサポートするガイドヘルパー(ガイヘル)の登録団体が主催するお料理会の献立および段取りを考える仕事をしています。パン生地に触れ合う楽しさをメインにしたい。昨日買ったvironのパンは相変わらずおいしい~♪買うこと…

  6. 食べよう国産!イベントでレシピが紹介されました

    丸の内に農園?東京のど真ん中に現れた農園イベント。農林水産省主催のイベントでレシピが紹介されたので夫と子供達と遊びに行きました。COOKPADのレシピコンテストで大賞をいただいたのがきっかけ。私が大好きな発酵食品とさつま芋×子供たちが大好きな手羽先をコラボさせ…

  7. 子供の味覚と大人の味覚

    ”舞茸は好きだけどえのきはヤダって、何度も言ってるじゃんww””あー、そういえば昨日も一昨日も同じこと言ってたっけー。”きのこはどれも好き♪娘はピンポイントで舞茸だけが好き。めげないというか忘れちゃうので(笑)子供が食べなさそうなものでも私が食べたければ作ります。…

  8. 夜ごはんは子供達とグラタン作り

    この夏、ガイドヘルパーの資格を取得したのをきっかけに障害をお持ちの方々とお料理を作る会の献立と段取りを考えるお仕事もしています。生地に触れるのはとても幸せ♪発酵して作られる豊潤な香りは微生物が作るもの。その香りとふんわりした手触りに癒されます。その人に合った作り方があるはず。いつもそのことを…

  9. 人類の平和とスパイシー甘酒米粉シフォンケーキ

    スパイシー甘酒米粉シフォンケーキスイーツを朝にチャーッと作るには少ない洗い物で作れる米粉レシピがいい。このケーキは特に息子が大好物。ふざけすぎてご飯が進まないwwwなんていうときに『ケーキが待ってるよぉぉぉ』というだけで、あら不思議。夜ごはんを…

  10. 干し柿作りを細分化

    柿!柿!柿!私は柿が大っ好き。甘柿も渋柿も硬いのもやわいのも。全部好き!小さいころは祖父母に預けられていたせいか”味覚がおばあちゃん”洋食より和食。ケーキより饅頭。今でも祖父母のことをふと思い出します。干し柿作りはいたってシンプル。皮をむいてヒモで茎を結んで外…

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