1. ビールにヘルシー発酵おつまみ♪塩麹にんにく鶏むね肉の炒め物

    塩麹作ってますか?使ったことはあるけど作るのは、、、生徒さんやガイドヘルパーの先輩達に聞くと作っていない方が多いようです。んが、新年です。一歩踏み出して塩麹、作りましょう。作るといいことが2つあります。1、安い2…

  2. 3分でできる気持ちの切り替え

    ”ボヘミアンラプソディーをみました”とつぶやいたら、すでに見ている友達が多くて驚きました。みなさんはもう見ましたか?今年は映画と読書の時間を増やすのが目標。バックにいつも1冊入れて一駅でも読むようにいしています。3分の乗車時間だから数ページずつです。寝…

  3. レシピリンクあり★ヘルシー♪から揚げ風鶏むね肉の甘辛焼き

    3連休の最終日。近くのスーパーに買い出し。お米や豆乳、トマト缶、、、重たいものを買います。スーパーでは惣菜売り場のチェックも欠かしません。どんな惣菜が売られているのか?レシピの参考にして買わずに(笑)帰ります。肉、魚はその日にスーパーで買うことが多いの…

  4. 手作り芋きんつば

    焼き芋きんつば芋きんつばとは四角い芋羊羹に衣をつけて焼いたもの。芋羊羹を作るのはすごーく手間がかかるのでスパっと手間を省いて芋羊羹は作らず焼き芋で作りました。焼き芋きんつばを思いついたのはパウンドケーキやパンを焼くついでに焼いた焼き芋のリメイク。…

  5. みんなでパンを作る・食べる 買ったパンでは味わえない価値

    『どうしても焼きたてのパンの香りと温かさを楽しんでほしい』雪がちらつく土曜日。ガイドヘルパーの仕事でパンと料理を一緒に作りました。作りやすい段取り栄養バランス食べやすさ意識しながら作った献立はこの6つ。デミグラスシチュー…

  6. 【レシピ掲載】すいすい食べれる♪スイートポテト☆バター不使用

    焼き芋を使ったスイートポテト。バターを使わずヘルシーに仕上げました。【材料】焼き芋 300gアーモンドプードル  大さじ3砂糖 大さじ1.5卵黄 1個【作り方】①焼き芋の皮をむく。オーブンは180℃に予熱する。②深めの容器*…

  7. 家事・育児を同時進行 夜ごはん作りで押さえたいお母さんのメンタル

    (*写真がアップデートできない><)最近鶏むね肉を使っておいしく作れるレシピを開発中。お弁当のメインは太めの棒状に切った鶏むね肉。にんにくと生姜でパンチを効かせて揚げ焼きにしました。うん!おいしい♪『おいしく作ってみよう』という気持ちは毎日…

  8. 甘酒を使ったお弁当

    甘酒は味醂のように使える肉巻きの味付けは味醂と醤油がベターだけど我が家は甘酒と醤油で味をつけます。味醂を使ったようにテリはでないけれど甘辛味になります。甘酒の材料「米」のおかげでタレにもトロミがついて肉にからみやすいのも気に入っています。…

  9. 子供の好物を子供が作ってみて気づいたこと

    昨日の夜ごはんのメインを流用してパパっとお弁当作り。休みモードが抜けませんww始業式の昨日。給食はないので、卵焼きは子供達のお昼ご飯にも取り分けました。年末年始のお昼ご飯作りも終わったー!早起きもできて学校にも行けたのでホッと一安心。&nbsp…

  10. 子供と8分の瞑想

    年明け初めの発酵弁当。頭はすっかり休みボケ(笑)塩麹でつけた鱈に片栗粉をまぶして少ない油で焼きました。ほどよい塩味と柔らかい鱈。一緒に焼いたキノコと合わせて食べるとおいしいおかず。魚を焼くときは広めの鍋で隙間にキノコを入れて焼くと一石二鳥。”つ…

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