1. 秋味こねないパン85

    おいしく作れないときもある!大事なのは原因を探ること

    秋ですね~~春生まれだけれど、秋が一番好き。梨、さつま芋、柿。。。実りの秋。娘と図書館に行く途中の近所の農園で柿がたわわに実っています。その柿の木は「みさよの柿」と(勝手に)名づけています。キレイだね~木のライトみたいにオレンジ…

  2. もぐもぐ子ども調理室

    新レッスンスタート!

    11月より新しく定期開催する場所のお知らせです!開催場所はもぐもぐ子ども調理室さん子ども自信や生活する力を教える料理教室です。鳥肌が立つほどのタイミングでご縁がつながりとってもかわいらしく機能的な場所で発酵と計算された手…

  3. 疲れたからこそハンバーグ!子どもと笑顔で作れるポリ袋ハンバーグ作り

    ”すごい人が乗ってきた・・・”いつものように俺は電車にのって、出発するのを待っていた。スマホを取り出し画面を見る。もうすぐドアが閉まる。その時、ドアがしまる寸前で1人滑り込んできた。やけに息切れをしてる。”すごい人が乗ってきたぞ・・…

  4. 夜ご飯20170921

    あおきけ劇場開幕

    ありがたいことに地元には農家も多く、新鮮な季節の野菜や果物が自転車を5分も走らせればすぐに買えます。昨日は枝豆を買いました。やるーーー!リビングにゆでた枝豆と入れ物を置いて豆をだそうそしたら、娘が豆だしを立候補。娘に…

  5. 夜ご飯20170920

    おいしく作りたいと思う気持ちを大切に

    ”タニタ食堂”聞いたことがある方も多いはず。レシピ本は有名ですが、実際にタニタご飯を食べられるということでタニタ食堂丸の内に行ってきました。”食堂”なので、通常のレストランとは勝手が違います。席を確保して食券を買…

  6. 夜ご飯20170919

    タルタルソースをご飯にかけたらどうなる?料理を通じて感じた子供の想像力

    武蔵小金井にある”もぐもぐ子ども調理室”さんにお邪魔して打ち合わせをしました。食の大切さを子供に伝える教室をされています。イスや作業台やコックコートが子供サイズで感動しました!!子供達にとって食べること、作ること=楽しいこと、価値があることを体感する機…

  7. 秋味こねないパン

    連休最終日帰宅後10分で夜ご飯

    ハロウィーーンポッキー3種かぼちゃ・紫芋・ブラックココア&チーズ試作↑から始まる週末の朝。昨日夜ご飯中に寝落ちした娘。早く寝たぶん、早く起きると思いきやたっぷり寝ていました。”ねぇ、ねぇ今日はどこいくの?…

  8. こねないパンアップル&シナモン

    おっ、から揚げ!じゃないよ まるでから揚げのみたいなドーナツ

    おっ、から揚げだ~♪♪ 台所を通りかかった夫が小躍りしています。から揚げじゃないよ、ドーナツだよ・・・(香りがどうやっても、ドーナツ)でも、よくみるとから揚げに見えなくも無い。フライパンで作る甘酒かぼちゃドーナツ…

  9. 発酵WS

    早く作ってみたくなった!発酵食品ワークショップレポート

    あなたは発酵してますか?昨日はでみcafeさんで発酵食品のワークショップでした。夫が休みなので、子供達3人をお任せします。ありがとう!!お昼はラーメンを作って食べてね。前日にラーメンの食材を買出し。当日の朝はキャベツを刻み、人参は千…

  10. 甘酒4種

    甘酒レッスンレポ

    ”料理が苦手だから来ました”料理が苦手だっていいじゃない。だから甘酒を使うのです。甘酒に含まれる酵素が素材をおいしくしてくれるから。ポット甘酒レッスンでは調味料として使う甘酒の使い方をご紹介します。甘酒の原理・麹とは・麹菌と…

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  3. こねないパンタワー
  4. 甘酒ブラウニーとかぼちゃパウンド
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