1. レンチントリハム

    発酵作り置きおかず<その1レンチン鶏ハム>

    大量作り置きおかずは効率的ではないと思っているので避けているのですが、実際はどうなのか。週末に作る「作り置きおかず」平日のご飯作りの助けになり実は超便利で私に向いているかもしれない?!発酵食品を使って作り置きおかず作りに挑戦しました。ずらり、食…

  2. 付箋

    発酵おかず作りゼミ<体験版>

    *こんな思いをしていませんか?*▼作り置きおかずは苦手、その日に食べるものはその日に作りたい▼子供がいるとご飯作りに集中できない▼発酵食品を使いこなせず、ワンパターンになる*ゼミに参加するとこうなります*▼少ない洗い物で効率よく作れる方法を考えられる▼次へつなげるご飯…

  3. 手作り?冷食?どっちがいいの? 発酵おかず作りゼミ<体験版>レポート

    手作りご飯と冷凍食品おかずをチンするご飯どちらがを選びますか?ご飯作りは毎日のこと。献立作りに悩みながら手作りでご飯を作るとき。それは「自分が」ご飯を作ると決めた、とも言えます。他でもありません、自分自身が「作る」ことを選んだから作…

  4. えのきをハサミで切る

    発酵おかず作り脳 ”道具の使い方を見直す”

    発酵食品を使ったおかずを作る脳を育てるシリーズ。今回は”道具の使い方を見直す”便利そう!と思ったけど、実際には使っていない調理道具ありませんか?例えばワインのコルク抜きワインを飲むときに買ったけれど、あまり使っていないな・・・。…

  5. 付箋

    発酵おかず作り脳 ”どうして手際よく作れないのか”

    ご飯作りがゆううつな原因の1つに挙げられるのが「時間がかかる」品数が増えるほど時間がかかります。どうして時間がかかるのか考えてみましょう。①レシピと経験に頼りすぎレシピ本どおりに作ったのにうまく行かない・・・本に載っている「料理の写真」…

  6. ”予想通り簡単でした”米粉甘酒シフォンケーキレッスンレポ

    『シフォンケーキは自信につながる』ただのシフォンケーキのレッスンではありません。米粉甘酒シフォンケーキレッスンではおいしく作るための基本をお伝えしています。失敗しやすいポイント成功しゃすいポイント手間を省けるポイント&nbs…

  7. やることボード

    私流夏休み子供との関わり方

    夏休みの宿題、おでかけ、習い事など時間管理が問われます。これは小2の息子が朝にやること。一番下の子を保育園に送迎する間にこなすミッションです。言葉は消えて残りませんが、文字に落とすことで見通しがつけらるようにサポートします。…

  8. 発酵ご飯作りゼミ<体験版>開始のお知らせ

    毎日のご飯作り「できない」ままでいいのだろうか。。。手作りご飯を大事にしたいけれど、実際は育児や仕事や家事で精一杯。ご飯作りどころじゃないのが現実。「できない」と言っているうちはできるようになるはずがありません。「できるかも?!」に目をむけるご飯作りがあります。…

  9. 秋味こねないパン

    9月25日秋味こねないパンレッスン@高円寺

    ▼秋味こねないパンレッスン▼こねないパンとは??青木みさよオリジナルレシピ子育て真っ最中でもおいしいパンを作れるよう効率的な段取り、手間、材料を最小限に研究したパン。国産小麦、ホシノ天然酵母を使った味わい深いパン。こね時間0分、タッパーとスプーンで作る手を汚さない作り…

  10. 甘酒スムージーレッスン20170725

    【レッスンレポ】野菜の甘酒??甘酒スムージーレッスン

    レクトサンドカフェさんで甘酒を使ったスムージーレッスン。甘酒でスムージー??スムージーが少しだけ甘くなるイメージでしょうか。甘酒の栄養素とまろやかな甘さがスムージーに付加価値をつけてくれます。レッスンでは、甘酒の原理のお話の後かぼちゃを使った甘酒の作り…

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