発酵家族の料理教室

最近の100円ショップはすごいですねー。買おうかな、と思う道具は大抵100円ショップで売っているます（笑）100円ショップクオリティは否めませんが、問題なく使えるものも多い。例えばコレシリコン型。チョコを固める時に使います。このサイズと形が欲しくて、探…

電車好きの息子は毎週末電車にのります。タイミングがあうともらえる電車のカード（知ってますか？）は息子の宝物。一駅乗って国分寺でお茶。朝イチのカフェは空いていていい気持ち～♪（ソファー席を独占できるww）食べた後は、気持ちが落ち着かずゆっくり座っていられ…

平日は学校に間に合うようにと着替えも忙しいのですが、週末の朝ごはんはのんびり。着替えた人も、パジャマの人も適当に朝ごはんを食べます。８５メンバーのＡさんにいただいたおいしい珈琲とこねないパン。前日に作った煮物に水を追加して味噌汁も作ったのだけど、不評でした。。。…

昨日はびよりの日替わり店主。発酵おかずとパンのプレートをお作りしました。おかげさまで完売！ありがとうございます～～夜ご飯はみさドレだのみ。3枚おろしの鯵にみさドレをかけて焼きます。エリンギをさいて魚の脇に並べるのは末っ子の仕事。最近、末っ子はご…

昨日のココアちぎりパンレッスンでいただいたメッセージカード。育児で忙しいでしょうに、何度もいらしてくださるリピーターのお母さんからバレンタインのプレゼントとともにいただきました。私がご紹介しているパン作りの奥にある子供との関わり方をするどく習得している人です。…

気持ちがこもったパンはあなたしか焼けない昨日はココアちぎりパンレッスンでした。ちぎりパンはプチパンがギュッとくっついたパンのこと。生地を丸めてくっつけたところは、まるで子供達と寝る時みたい。ぴったりくっついて離れない距離。向こうの布団はめちゃくちゃ空い…

はちきれんばかりの愛、ここにあり昨日はもぐもぐ子ども調理室さんでココアパンレッスンでした。バレンタインイブ。気持ちをパンに込めます。生地も元気よく膨らみました。いつもの生地つくり。ホシノ天然酵母と国産小麦をベースに少ない洗い物で作ります。ただの…

制服ではなく標準服昨日は娘の中学校制服の採寸日。いつくか疑問が湧き出します。連休最終日の午前中限定の日程調整にも疑問だし（休ませろー！）当日注文、その場で（決して安くない金額を）現金払い（クレジットＮＧ）にも疑問一番の疑問は「標準服」という言い方。…

つ、つ、ついにスタジオmが東京に進出！代々木八幡（小田急線）から徒歩8分にある3階建てのビル。中に入ると1階はこんなに幸せであふれています。ところ狭しと器が飾られています＝子連れは要注意（笑）これでもほんの一部。店頭にならんでおらず、カ…

朝、ココアちぎりパンを作っていたら着替え途中の末っ子が来てパンをなでます。ぷくっと膨れた気泡は酵母が呼吸している証拠。気泡はつぶしてもいいけれど、私はつぶさずそのままとっておきます。気泡が気になる末っ子はつっついたり、なでたり、観察したり。…