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【レシピあり】もう、こまらない★ブロッコリーと塩麹豚こま肉炒め
豚こま＝硬い塩麹と出会う前は屋台の焼きそばに入っているおまけ程度の豚こま肉の硬さが標準だと思っていました。豚こまに対する諦めのような常識のような気持ち。ごめんね、豚こま。豚こまとブロッコリーと炒め…
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オシャレ発酵ストアここにあり 発酵デパートメント＠下北沢
最近オープンした発酵尽くしのお店があるよ！発酵つながりのお友達から教えてもらって下北沢に行ってきました。発酵デパートメント発酵デザイナーの小倉ヒラクさんが手掛けるレストラン＆ショップです。よりすぐりの発酵食品と出会えます。…
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もう2時間？！発酵お買い物ツアーレポ
えっ、こんな商品も売っているんですか？？？発酵お買い物ツアーとは発酵家族のみさよと一緒にカルディと富澤商店で発酵家族が気になる、おススメ、おすすめじゃない（＊超個人的）商品を見るお買い物ツアーです。こんなものやあんなもの、発酵食品は生活のあらゆるとろこに潜んでいます。…
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参加無料★生配信のお知らせ
静かな朝は自分だけのとっておきの時間。自粛中は特に朝の時間がすごく大切でした。自分の部屋がなく日が昇れば子育て。コロナはまだ収まらないけど自分の直感は大切にしたいと思います。すぐに相談できる人がいる安心感が今後さ…
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【レシピあり】目指せ美肌｜酒粕パウンドケーキ★バターなし
酒粕は美肌効果があるらしい(￣▽￣)お母さん達の味方でもある酒粕を使ったケーキです。スーパーで酒粕を選ぶポイントは「硬さ」（スーパーの人、ごめんなさいねという気持ちで）そっと酒粕を押してみましょう。室…
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おうち療育ストレス
おうち療育ストレスおうち療育ストレスとは＊私が勝手に名付けました（主に）お母さんが担う療育トレーニングのこと。わが子に対して感情的になりやすい状況にもかかわらず専門スキルがない上に家事も同時進行でこなすという…
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【レシピあり】コロン♪ミルクパン
ひとくちサイズで子供もパクッと食べやすいミルクパンです。作るときのポイントは３つを抑えておうち時間をもっともっと楽しみましょう。1、こね方。手間がかかりそうな手ごねですがこねる前に寝かせることでこねる負担を減らします。２…
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『自分の大切』を俯瞰する方法
どんなパンを焼きたいか考えることからはじまります。食べる人、すなわち自分を含めた大切な人がどんなパンだったら喜ぶのかこねないパンに入れらる具は無限にあって何を選ぶかは自分次第。パン屋さんに並べるパンを…
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【レシピあり】フライパン塩麹ローストビーフ
今度の年末年始はローストビーフを作ってちょっと贅沢なおうち時間を過ごしませんか？フライパンで作れるご馳走発酵おかずです。ポイントは1日寝かせること。塩麹のおかげで次の日もしっとり柔らかく子供も食べやすいで…
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おかずに困ったらコレ、トースターで作る魚のおかず
週末は家族の時間を楽しみたい気持ちがあるけど子供とでかける？どこに？何時に？選択の連続で正直ちょっと疲れる。。。コロナ禍でご飯作りの機会も増えたという方も多いのではないでしょうか。献立が決まらないままスーパーへ行きますが義務感に…
