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おうちデトックス★発酵あんこアレンジ6品
発酵あんこってどうやって使うの？？発酵あんこはつまり『小豆味の硬め甘酒』甘酒のように使ってください。そのまま飲むもいいけれどお料理にも使えます。使う前のちょっとしたコツを知るだけで毎日のご飯作りに発酵あんこを無理なく…
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【レシピあり】お菓子作り苦手かーちゃんが楽しく手作りバレンタインスイーツ作り マンディアンクッキー
お菓子作り苦手な私でも楽しく作れるバレンタインスイーツで気持ちを伝えたい。＊せんまい部屋で在宅ワークを頑張る夫＊受験勉強を頑張る長女＊てんかんの不安と戦っている息子＊息子のケアをしてくれる末っ子大切な人に『すごい！ありがとう！』を伝えたい。…
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子供の発達障害★母の気持ちを伝える
てんかんと診断された息子は抗てんかん薬を飲み始めてけいれんが1度もなく元気になりました。偶然けいれんした場所が学校だったのが不幸中の幸いでした。【1人にさせない】子供達の出産でお世話になった矢島助産のモットーみたいです。…
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発酵あんこアレンジいろいろ
おうちデトックス★発酵あんこシリーズ小豆にはポリフェノールに含まれる抗酸化作用そして、そして豊富な鉄分と皮のサポニンには美肌効果もあるとか。お母さん達にぜひ食べて欲しい食材です。麹で発酵させた発酵あんこでいろいろアレンジ…
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【レシピあり】おいしく食物繊維♪おからチーズパン
最近おからパウダーにハマっていて何かと使ってみるのが小さな楽しみです。今回はパンに入れました。中にはトロ～リチーズがたっぷり(´▽｀*)チーズのまろやかさでおからの食感も見事に気にならずいつものパンだけど食物繊維…
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鍋1個でおうちデトックス★発酵あんこ
小豆に含まれるポリフェノールでむくみ改善。鉄分も豊富なので女性はこまめにとりたい食材です。甘酒の原理は麹菌の酵素によるでんぷん質の分解反応です。麹菌➡生き物酵素➡分子を切るはさみでんぷん質➡コメの主原料テープで横に繋がった折…
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満足感大♪食物繊維豊富なグルテンフリーおやつ
発酵食品と一緒に食べると効果的なのが食物繊維ごぼうやこんにゃくを毎日食べるのは大変なのでおからを使ったクッキーを焼きました。「卯の花」を作っても家族はまず箸をつけないけど＾＾；クッキーに入れると食べやすいようです。にっこり笑った顔に…
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食生活リセット♪手作り干し芋
自慢じゃないのですが干し芋が嫌いな人と会ったことがありません。挨拶代わりに干し芋ばったり会った友達に干し芋料理教室の箸休めに干し芋いろんな場面で干し芋を使っています。そのたびにみな…
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【レシピあり】バレンタインにも♪ふわふわココアパン
こね時間の時短テクでおうちパン作りがもっと楽しくなります。パン作りの一大イベントは「こね」こねるを制する者はパン作りを制します。「こね」は全集中のワザ。パンこね機もない、技術もない私が全集中の呼吸を使える…
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【レシピあり】材料2品♪鶏肉とキャベツのミルク煮
寒い日は煮込んだあったかい料理が食べたくなりますね。育児しながらご飯作り時間との闘い。今回ご紹介するレシピはじっくり煮てられないけど煮た料理を食べたいという時にぴったり。さっと焼いた鶏肉とたっ…
