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食べるお花見
桜甘酒米粉シフォンケーキ桜大好き。食べるお花見( ̄▽ ̄)花粉症ぎみの末っ子。自分で目薬をつけてる(!!)目薬って自分でつけるのは怖いし、他の人にお願いしてイヤイヤするものだと思っていたのに。。。長女も息子もイヤイヤだったけど…
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モーレツに疲れた時の夜ご飯作り。オーブン料理とか
人参ケーキ☆ノンエッグノンミルク朝は何かしら野菜をゆでます。人参、じゃがいも、ごぼう、うど。。。水に入れて火にかけるだけ。朝ごはんを食べているうちにゆで野菜のできあがり。朝の5分の手間で夜ご飯がどれだけラクになることか。&nbs…
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子供のできた!を見るために必要なこと
「大きくなったかな♪」夜ご飯作りの合間に作ったパン生地は室温で一晩発酵させて翌朝焼きます。発酵は生き物を育てる感覚とすごく似ています。パンの発酵とは「パン酵母の分裂」1匹の酵母が2匹になり2匹の酵母が4匹になり。。。&n…
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”青木先生の料理は革命だ!”出張レッスンでした
▼レシピ掲載中▼クックパッド来月から復職を控えたお母さん達からご依頼をいただき出張オーブン活用レッスンでした。発酵おかず4品+こねないパンを効率的に作ります。発酵食品は普段のご飯に”ちょい足し”から始めましょう。味噌を使ってみる炒め物に鰹節を…
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子供向けアプリ 気持ちよく朝をスタートさせたくて
さつま芋おこわほくほく系の紅東を使いました。余っていたもち米も使い切れてすっきり!狭い狭いキッチンなので食材の在庫も種類も少ないです。狭いからこそ使いやすいキッチンにしたいので買いすぎ、置く場所を意識しています。話は変わって…
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ラク夜ご飯とカードゲーム
週末の朝は自分の時間。早起きして緑茶を飲みながら録画していたテレビをみてのんびり。ケーキやパンを作るのも朝時間。昨日はひな祭りだったので苺を使ったレアチーズケーキを作りました。生クリームを使わずクリームチーズ、自家製豆乳ヨーグルト、白麹甘酒、…
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日々酒粕
毎日酒粕お酒より酒粕が好き。酒粕をそのまま食べています( ̄▽ ̄)と公言するとみなさん驚かれます。え、そのまま??炙るとか、お湯に溶かすとかしないの??スプーンですくって食べておいしい酒粕は料理やお菓子に使…
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子供の体調と食欲
日本酒よりワインのようなおしゃれなボトルWAKAZEさんの日本酒は一般的なお酒とはちょっと違います。花、山椒、ハイビスカス、ピンクペッパー、、、いろんな風味がプラスされているお酒を楽しめます。酒粕も個性的。発酵の…
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野菜嫌いな子供が人参タルトを食べるのか実験。結果は?
<野菜嫌いの末っ子が果たして食べるのか実験>規格外人参とオレンジのタルト☆ノンバター朝は夜ごはん用に下ごしらえをします。昨日はゆで野菜。深い鍋に人参、レンコン、じゃがいもをゆでました。入れる、…
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うちだけの記念日
昨日は結婚記念日。嬉しい気持ちをいちごのタルトにしてみました。朝時間でパパっと作りたかったのでバターを使わないタルト生地。フィリングには甘酒も使いました。みんなにはナイショにして夜ご飯まで例倉庫で待機です。『今日はね、うちだけの記念…