【メディア掲載】きらりズム

きらリズム

きらリズムさんに掲載されました。

自分でお話した内容ですが、改めてプロのライターさんがまとめると

いいこと話してるなと思います(笑)

記事の抜粋
↓↓

「微生物の力を借りるだけで、食べ物の味が良くなり、栄養価が高まるという付加価値がつく。それって、子育てと一緒でしょう」

素材そのものの良さに、発酵しやすい環境と時間を加えることで、さらに良さが引き出されるのが発酵食品。手をかけすぎず、一人ひとりの子どもが持つ良さが最大限に引き出される環境を用意するのが子育て。発酵を子育てに置き換えると、確かに通ずるものがある。どちらも、そのもの持つ力・発酵の力を信じる姿勢があるから、安心して待つことができるのだ。

 

 

 


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甘酒の記事も面白いですよ~

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