お知らせ | 発酵家族の料理教室

発酵家族は発酵食品を使ったレシピ開発、フローチャートを使った段取りのご提案をいたします。発酵食品は近年ブームになっており、東京オリンピックを控えた今もなお甘酒をはじめとした発酵食品の魅力は広く見直されています。メニューやレシピに発酵食品を使ってみたいとご興味をお持ちの飲食店様、企業様…

COOKPADのレシピコンテスト『Let's和ごはん』で大賞を受賞しました。ありがとうございます～♪ほっこり♪サツマイモと手羽先の甘酒醤油煮…

もっと発酵！発酵家族の活動を世界へ広げるために価格改定をいたします。10月末頃HPでお知らせいたします。料理教室、講師、アドバイザー、レシピ提供、多くの方との出会いに感謝して…

ひっじょーーにこっぱずかしいのですが、体験談をお話しします。失敗は成功のもと。思ったことはやってみよう！の精神で今まで活動してきました。活動の原動力についてもお話ししたいと思います。起業している方、起業に興味がある方、私の失敗談を聞いてもいいよという方(笑)ご参加お待ちしております。＊＊＊＊＊＊…

国分寺の名物カフェ『カフェスロー』の姉妹店 cafe localがオープンしました。アドバイザーとしてキッチンに立っています。出没しているのは月、水、木曜日　＊不定期で変更する場合があります来て来てレッスンや発酵に関するご質問がございましたらお声がけください。…

こちらのサイトにも発酵レシピや使い方を執筆しています１、暮らしニスタ２、ハッピーバースデープロジェクト…

▼85メンバー募集▼発酵家族の活動に賛同してくれる方を募集します。発酵食品が好きな方、パソコン作業が得意な方、手抜きの技を磨きたい方（笑）ご興味がある方、メッセージをお待ちしております。◎メンバーになったら◎・レッスンのお手伝いをしながら、無料で参加できる・パソコン作業が生か…

国分寺エリアの子育て・イベントなどの情報を発信しているぶんハピねっとさんに”段取り上手で心の余裕を生み出す　『発酵家族』青木光左代さん”として紹介されました。2.工夫された段取りで時短レッスンでは献立だけでなく調理の過程そのものを工…

きらリズムさんに掲載されました。自分でお話した内容ですが、改めてプロのライターさんがまとめるといいこと話してるなと思います（笑）記事の抜粋↓↓「微生物の力を借りるだけで、食べ物の味が良くなり、栄養価が高まるという付加価値がつく。それって、子育てと一緒でしょう」…

小平市認定サイト『こだち』にこねないパンレッスンの様子が掲載されました。計算されたずぼらの極意にぽかんとクチが開いてしまったそうです（笑）こねないパンをきっかけに今ではすっかりパン作りが日常化してりるライターさん。記事の続きはこちらをクリックしてください。…

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