お知らせ一覧
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こねないパンレッスン
手を汚さずにおいしいパンが焼けるようになります。ビシ！発酵家族のこねないパンとは？材料は4つ粉、塩、酵母、水。生地作りの道具はタッパーとスプーンで作るこねずに作れるパンのこと。両手をこなだらけにして作るパンではなく手を汚さずに生地が作れる世界一ずぼらでおいしいパンです。お…
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【メディア掲載】技術提供★ザ・テレビジョン様
ザ・テレビジョン様よりご依頼いただきお料理の技術提供をしました。インスタ映え映えのハンバーガーを作りますよ～。パート１パート2…
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【オンライン配信】７月２１日（火）10：00～
市民サークルをオンラインで同時配信！塩麹を使ったおかずをご紹介します。▼塩麹肉そぼろ▼塩麹肉そぼろキーマカレー▼塩麹肉そぼろとキャベツの炒め物▼カラフルピーマンの塩麹ツナ炒め塩麹の最大の魅力は肉を柔らかくすること、もも肉1枚を柔らかくするには一晩必要です。一晩待てない！というとき…
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【改定】オンラインレッスン
私にはパンは焼けない育児に追われ、好きだったパン屋に行けず誰かのせいにして諦めていた私ですが少ない洗い物、最小限の手間でパンを焼けるようになりました。発酵家族のオンラインレッスンここがいい！☑3か月無料メール相談☑外出する支度は不要！自宅にいな…
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【残席1】オンラインレッスンモニター
▼レッスン内容▼幸せを呼ぶ♪ゆでないベーグル90分でつるつるでピカピカなベーグルを作ります。こね時間1分なのでパン作りに時間がとれないけどパンを作ってみたい方にもおすすめ！パン作りは憧れの存在だと思っていませんか？おうちでパンが焼けると本当に幸せな気持ちになります…
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【募集】余裕を作るご飯作りの道へ！ご飯作り相談会
（明後日の方向を見て）ご飯なに作ろ・・・コロナ騒動で生活リズムが変わってきていますね。お子さんのお昼ご飯やお弁当。在宅ワークに切り替えた自分のお昼ご飯。ご飯作りにお悩みの方へ発酵家族のみさよにご相談してみませんか？3児の発酵料理研究家として自分時間を楽しむ朝活推進派として…
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今年度出張レッスンサービス終了
今年度をもちまして出張レッスンサービスを終了いたします。発酵料理研究家として多くの方の心も発酵するよう活動します。講師やレシピ開発、技術提供、ラジオ出演などのご依頼は今までと変わらずお受けします。毎日を面白がりたい料理は苦行ではなく自分を面白がるた…
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こねないピザレッスン
ママの時短料理教室ご自身も3人のお子様がいらっしゃる青木光左代先生が、忙しいママに時短メニューを伝授いたします！こねなくてもいいピザ生地を作ったり、温めたオーブンを活用してもう一品の料理ができる方法を教えて頂けます。開催日：1月25日（土）10：30～15：00参加費：3…
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サークル発足
年明けの嬉しいお知らせです！先日の市民講座がきっかけとなりサークルが誕生しました。地元小平市の市民サークルなので基本的に小平在住の方対象です。洗い物が大嫌いな私が講師を務めさせていただきます。毎回発酵食品を使った（洗い物ができるだけ少ない（笑））おいしい料理を一緒に作…
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【メディア掲載】
『クックパッドで見つけた！腸から健康になる発酵食レシピ』に発酵家族のレシピが掲載されました。レシピはこちらからも御覧になれます。包丁いらず～♪やみつき！ホタテとキノコの塩麹アヒージョ『クックパッドで見つけた！腸から健康になる発酵食レシピ』が…
