発酵でつくる、家族の味、家族の時間
たとえば、「パン」と「アジ」。
パンは、酵母とタッパーでこねずにタネづくり。
アジは、塩麹だけで下味完了。
それをオーブンで同時に焼きましょう。
おいしいパンとアジのグリル、
そして、ゆったりした気持ちで過ごす家族時間のできあがり。
私がパンを焼き始めた理由
粉だらけになってパンを作っていると
決まって子供が泣いていた。
「パンを作っているから、ちょっと待って！」
粉だらけの手でパンをこねながら
イライラしながら、違和感を覚えていました。
子供のためにパンを作っているのに・・・
粉だらけにならず子供を泣かせないパンが作りたい
そんな思いで考えたのがこねないパン
パン作りをしていても、泣いたらすぐに抱っこができます。
国産小麦・天然酵母の安心安全素材
味ももちろん美味しい。家庭の味を超えるように研究に研究を重ねました。
洗い物も手間も最小限
そこからオーブンをフル活用し始めました。
せっかく温めたオーブン。
パンを焼くだけではもったいないのではないか、と
おかずを一緒に作り始めました。
それはオーブンの熱の節約だけでなく、時間の節約にも。
それで得たものは
子供達にお手伝いをさせる余裕と
イライラしない時間です。
欲張りな私はさらに研究！
私は学生時代に「醸造学」を学んでいました。
お酒を始めとする発酵食品に不可欠な「微生物の力の利用」を学ぶ学科です。
その時の知識や経験が、こねないパンにも生きていますが、
さらに他の発酵食品の活用にもつながりました
発酵食品は健康的なだけではなく
短時間でお肉を柔らかくする力や
味に深みを出す力を持っているんです
私はその力を料理に生かすことにして
簡単に取り入れられる発酵の力を日々の料理に取り入れました
この経験をたくさんのママに広めたい！
私は徐々に経験で得たこの料理の方法を多くのママに広めたいと考えるようになりました。
こねないパンをベースにして、
オーブンの使い方と、発酵食品の使い方を
日常に取り入れた料理教室を始めました。この料理教室が、あなたの笑顔、そして子供達の笑顔につながることを想像しながら、
私はまだまだ研究を続けます！
300人以上にお伝えしているこねないパン
おうちで作れるように丁寧にサポートします。
こねないパンを習ったあるいは動画を見た方
こんなお悩みありませんか？
☑オーブンで焼くときはどうするの？上段？下段？
☑酵母のできあがりはいつ？
☑うちのトースターで焼ける？
☑いつ生地を作れるか分からない？
☑温度設定、これであってる？
☑育児の合間にいつ焼けるか知りたい！
こねないパンは家事や育児や仕事の合間に作るという背景があります。
パン作りに集中できない状況で
満足できるパンを焼くために必要なスキルはありません。
必要なのは知識のみ！
お1人ずつ環境が違うからこそ
あなたにあった焼き方があります。
パン作りの想いをパンという形にできた！
という成功経験を積むことで
お母さんの自己肯定感が高まります。
高まった自己肯定感は子育てや自分の価値観に影響しますよ。
成功体験は貯金できないからこそ
日々の生活で自己肯定感を上げることが必要です。
こねないパン作りを通じて
あなたも自己肯定感を上げてみませんか？
▼自己肯定感が爆上がる▼
こねないパンコンサルティングの内容
☑メールまたはzoomというアプリを使います。
☑ご相談期間は3か月間です。
☑zoomを使う場合→全10回1回1時間
☑メールでのご相談は期間内に随時お受けします。
まずは無料相談にお問い合わせください＾＾
自己肯定感が爆上がるこねないパンの動画はこちら