塩麴、醤油、甘酒、チーズ、「今週の発酵弁当」ではその週に作ったお弁当をご紹介しています。*優しいご飯作りに興味がある*発酵食品は気になるけど、何をどうやって使ったらいいのか分からない*食べ物の好みが違う人のお弁当作りが大変!何とかしたい…
塩麴、醤油、甘酒、チーズ、「今週の発酵弁当」ではその週に作ったお弁当をご紹介しています。*優しいご飯作りに興味がある*発酵食品は気になるけど、何をどうやって使ったらいいのか分からない*食べ物の好みが違う人のお弁当作りが大変!何とかしたい…
塩麹は肉の下味で使われることが多いのですが実は豆腐を塩麹でつけるとおいしいのです。豆腐ステーキや揚げ出し豆腐もそうですが豆腐料理で水切りが必要な場合こんなふうに思うことありませんか?水切りがめんどくさい・・・今回ご紹介する方法なら「た…
塩麴、醤油、甘酒、チーズ、「今週の発酵弁当」ではその週に作ったお弁当をご紹介しています。*優しいご飯作りに興味がある*発酵食品は気になるけど、何をどうやって使ったらいいのか分からない*食べ物の好みが違う人のお弁当作りが大変!何とかしたい…
塩麹はお肉の下味として使うこともできますが豆腐を塩麹でつけるとおいしいのです。豆腐を水切りして塩麹で数日漬けるとチーズのようなコクとうま味がでます。おいしいのですが、「豆腐水切り」という工程が手間なときありませんか?ザルやボールを準備して洗うのもイヤだし…
塩麴、醤油、甘酒、チーズ、「今週の発酵弁当」ではその週に作ったお弁当をご紹介しています。*優しいご飯作りに興味がある*発酵食品は気になるけど、何をどうやって使ったらいいのか分からない*食べ物の好みが違う人のお弁当作りが大変!何とかしたい…
今回は発酵料理と子供に障害がある母の働き方についての記事です。☑ 発酵料理っていいかも☑ 発酵料理食べてみようかなと思っていただける内容なので最後までご覧ください(´▽`*)今回の内容は発達障害育児について…
塩麴、醤油、甘酒、チーズ、「今週の発酵弁当」ではその週に作ったお弁当をご紹介しています。*優しいご飯作りに興味がある*発酵食品は気になるけど、何をどうやって使ったらいいのか分からない*食べ物の好みが違う人のお弁当作りが大変!何とかしたい…
もしかしてブロッコリーをマヨと合わせてサラダばかりに使ってないですか?ゆでてる人もレンチンしてる人もこれでブロッコリーレシピが1つ増えるブロッコリーのおかずを作りました。切ったブロッコリーを蒸し焼きにしてトロミつけるだけ。味付けは中華麹だけなので簡単&ヘルシー。…
まだバレンタイン何作るか決まってない人はおすすめの手作りチョコレシピです♪手づくりチョコって手間がかかるしコツがあるから難しそうそんなイメージないですか?今回ご紹介する酒粕チョコパレットはそんなイメージをくつがえす簡単さとおいしさです。…