過去の出張料理教室

  1. ”してあげる幸せ”を実感。子供とご飯作りで感じた成長の証

    昨日はびよりの日替わり店主。いつもの発酵ワンプレート。地元の旬の食材を使っています。サラダに使ったピリリと辛いわさび菜や色が鮮やかなスイスチャードも地元産。どれも新鮮でおいしい。庭で咲き始めたディルもひよこ豆のおかかチーズサラダに使いました。ランチのお…

  2. ”飲むだけじゃない使い方が知れて大収穫” 甘酒レッスンレポ

    びよりでポット甘酒レッスンでした。炊飯器を使わずに作るポット甘酒。←ポット原理を踏まえると炊飯器じゃなくても作れることにナットク。保温温度をキープできるものでしたら、ポットでもスープジャーでも作れます。甘酒を料理に使う方法は毎日のご飯作りでもご紹介して…

  3. 食べるお花見!桜あんぱんレッスンレポ★”みさよ流簡略化のナゾが解明”

    新生活ではお弁当生活が始まる人もいますね。夫のお弁当は代わり映えせず(笑)ちくわの紅生姜天ぷら、塩麹で煮たブロック豚肉と野菜のケチャップ炒め、煮物をカップを使わずに詰めると茶色一色wwwおかずは春休み中の長女(留守番)の分まで作りました。ご飯か、麺か。自分で好きな方を選んで作…

  4. ”毎月おかずレッスンに参加して知恵が増えました!”

    毎月手抜き発酵おかず作りに来てくださった復職前のお母さん。来月から始まる新生活を目前に、手作りのゆでないベーグルやドーナツでお子さんを作ってあげています。復職してからはゆっくり時間が取れないかもしれないから、と。そのぬくもりが優しくて暖かい。発酵おかずレッスン3月は甘…

  5. 独自製法ゆでないベーグルレッスン”神のベーグル”の極意

    ハッピーサイクルはお母さんの手作りパンから始まる昨日はもぐもぐ子ども調理室でアレンジゆでないベーグルでした。ベーグルはたっぷりの砂糖水でゆでることで独特の食感が生まれます。かつての私はたっぷりの砂糖水でゆでることに非常に抵抗を感じました。めんどくさい・・・…

  6. 親子でパンを作る方法はイライラしながらでは見つからない

    家でパンを作ることを決めたことに責任を持って欲しい昨日はレクトサンドカフェさんでお花パンレッスンでした。イチゴジャムをたっぷり使ったパン。毎月開催してきたレクトさんでのパンレッスン。ずっと通い続けてくれている方々のお子さんもパンを成形できるまでに成長して時の流…

  7. コラボ企画★こねないパンレッスン×起業インタビュー

    手作りパンに興味があるけど子育てしながら楽に作れるのか知りたい!という方におススメのレッスン。洗い物、手間を最小限に追求した家事と育児とパン作りをトータルにご提案する『世界一ずぼらなヘルシーパン』です。レッスンの後は起業インタビュー。料理教室を運営していく上でHPやロゴ、リーフレ…

  8. やらされるのはツマラナイその先にあるもの

    4歳が心地よい空間を考える勉強机も自分の部屋もありませんが、カラーボックスが末っ子のエリア。保育園のリュックや作品をしまっています。作品を入れる箱があふれそうなので一層しました。保育園に行く前の5分で末っ子エリアを整理します。箱の中身を全て…

  9. ”味噌だけにとどまらないノウハウ”味噌作りレッスンレポ

    重なる手のぬくもりを忘れない昨日は手作り味噌レッスンでした。小さい子も一緒にお母さんと大豆をつぶします。この写真とても好き。重なる手が味噌だけじゃなく思い出も作っているのが伝わります。レッスンの写真は85メンバーのAさんが担当。ありがとう!家電を駆使す…

  10. 簡単で驚き!甘酒入りドーナツレッスンレポ

    ドーナツ半身浴中~~昨日はびよりで甘酒ドーナツレッスンでした。少ない油で揚げるので、ドーナツが半身浴。肩まで浸かりたいのは私も同じ。お風呂にゆっくり浸かりたいwwただでドーナツは揚げない。主婦の労力には限りがあります。家事は増やそうと思えば無限…

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