多くの方に発酵を使った手抜き料理が広がるよう下の「➡ランキングに１票」バナーをクリックにご協力くださると嬉しいです「献立を考えるのが悩みます・・・」ご飯作り相談会では日頃のお悩みをかかえるお母さん達がお越しくださいました。献立作りで悩むのはなぜかネタと…
多くの方に発酵を使った手抜き料理が広がるよう下の「➡ランキングに１票」バナーをクリックにご協力くださると嬉しいです塩麹を使う最大の価値は時間を味方につけること。残念なことに時短・ジタンと騒がれる現在、塩麹はパッと使ってシュッと味変するものではありません。塩麹はドー…
多くの方に発酵を使った手抜き料理が広がるよう下の「➡ランキングに１票」バナーをクリックにご協力くださると嬉しいです「今が一番大変な時よ」はまるで人ごと。励ましにもならない。大変なとき、苦しいときに怖いのは期限がみえないこと。いつまでこの苦しさが…
今が旬のレンコン♪たっぷり食べたいときはサラダもおすすめ。ヘルシーな水切りヨーグルトでマヨネーズ風にしたサラダです。▼材料＜水切りヨーグルトマヨネーズ＞水切りヨーグルト 大さじ２オリーブオイル 大さじ１酢 大さじ１甘酒 大さじ1/2塩 小さじ1/2&n…
鯖の水煮缶流行ってますねー！スーパーでは品切れ続出。一方、山積みされた味付きの鯖缶のせつなさったらありません。。。おいしいのにー！今回は味付きの鯖缶で作ったレシピをご紹介します。▼材料大根 300ｇ鯖缶 1缶ローズマリー 2本&nb…
甘酒マロンパウンドケーキ甘酒を入れたしっとりパウンドケーキ。マロンクリームをたっぷり入れた秋の味です。自家製の甘酒を使いましたが、市販の甘酒でも代用できます。米麹で作られたものをお選びくださいね♪▼材料卵 １個甘酒 50ｇ砂糖 …
☆ほっこりこっくり♪サツマイモと手羽先の甘酒醤油煮☆▼材料サツマイモ 300ｇ手羽先 300ｇ甘酒 大さじ２醤油 大さじ１酢 小さじ1▼作り方①サツマイモを厚さ２センチに切り半分または4等分に切る。水にさらしておく。…
土曜日だけど学校なのは長女だけ。みんなお休みモードです。朝が弱い長女はややもすると起きないのではと思うほどなのです。前日の金曜日の夜”明日は学校だね。朝起こしてあげよっか？”念を押します。親の協力なしには起きられまいと思ってしまいますが、長女の意外な答え。↓↓…
寝坊した！発酵弁当のメインは甘酒味噌漬け鶏もも肉のグリル。緑茶を飲んでお弁当作りスタート。肉を焼いている間に他のおかずを作ります。昨日はこねないピザレッスンでした。みなさんお子様連れ。生地にふれる感触や自分で作る喜びを感じてもら…
今年の夏休み最終イベント。祖父母家と旅行。旅行の前日当日は食材整理も兼ねて作ります。朝ご飯はおにぎりと果物で軽くすませて出発です。花の奥にはまだ建設中の八ツ場ダムがみえます。高台に上ってダムの底まで見える見晴らしのよいところまで行きました。八ツ場ダムの歴史…
