／お知らせ＼9月28日㈫10：00～発酵あんこオンラインレッスンを開催します。ひそかなブームの発酵あんこですが実はほとんどお店で買うことはできません。（塩麴は市販で手に入るのですが。。。）デトックス効果の期待できる小豆を使った発酵あん…
毎日お弁当を作っています。3時に起きていますが早起きしているのは家事のためでもなく自分の時間を楽しむため。手が込んだお弁当を作るつもりもないしなんならよりラクに作れる方法を大事にしています。最近のお弁当作りのコツやポイントをご紹介します。…
人の腸の中には多くの微生物が生きています。いったいどれくらいの量の微生物がいるでしょうか。正解は約1.5kg(ﾟдﾟ)！初めてこの数字を知ったときは衝撃でした。牛乳パック1本以上の重さが自分のお腹にいるなんて思わなかったです。…
新学期がはじまりました。お弁当作りが再開した方もいるでしょうか？新学期初日、もれなく寝坊する子供達に手がかかりお弁当作りだけに時間をかけていられません。始業式はお弁当も給食もないので夫のお弁当だけ作ります。といっても、夏休み疲…
小豆と麹で作れるスーパーデトックスともいえる発酵あんこの作り方をオンラインで丁寧にレッスンいたします。発酵あんこってご存知ですか？発酵あんこを簡単に言うと小豆の甘酒甘酒は米と麹で作りますが発酵あんこは米…
体にいいと言われている発酵食品実際のところどうなのよ？ということも気になるところではないでしょうか。始めに結論から言っちゃいます。発酵家族が想う発酵食品を毎日食べる３つの理由１，腸内環境を整える２，ポジティブ思考が養われる３，自分らし…
ご飯作りは段取りが大事。ご飯作りの機会が増える夏休みだからこそ日々の段取りを見直して快適なご飯作りを目指します。火を使うおかずは昼間や朝に集中して夜はできるだけ火を使わない料理をします。揚げ物も昼間に揚げておきます。火加減をい…
ポケットにすっぽり入る食べきりサイズの干し芋通称ポケ芋のイベント販売のお知らせです。ご注文いただいてから丁寧に袋詰めしています。昨日は偶然断面がハート♡の干し芋に遭遇しました。ほら♪これを食べた人はラブ運が上昇する？かもしれません。…
先日夏バテ予防に効果的な甘酒をお野菜を使って作りました。かぼちゃ甘酒かぼちゃと麹の２つで作れる甘酒はなんともキレイな黄色。ビタミンAが豊富なかぼちゃは今が旬のおいしい野菜。材料混ぜてお鍋に入れてほぼ放置…
近くの直売所で割れたミニトマトが格安で買えたので「あるおいしいもの」を食べるためにセミドライトマトを作りました。セミドライトマト＜材料＞ミニトマト 天板1/2枚分塩 ２つまみ＜作り方＞1,ミニトマトを横…
