塩麴、醤油、甘酒、チーズ、、今週も発酵食品を使ったお弁当をご紹介します。このブログでは体に優しいご飯作りに興味がある発酵食品は気になるけど、何をどうやって使ったらいいのか分からないと言う方のお役に立てるような内容を紹介しています。毎日のご飯で…
明けましておめでとうございます(*´▽｀*)発酵食品を身近にケアが必要な子のお母さんが自分らしくをモットーに段取りやメンタル力も育つようなレシピを考える1年にしたいと思います。今年も発酵家族をよろしくお願いします。…
物価高で魚が高い(~_~;)比較的安定価格の塩鮭を使ったムニエルを作りました。魚料理が苦手な方も塩鮭は手にとりやすいのではないでしょうか。塩鮭は塩焼きにするのもいいけれどオシャレにムニエってみました。ムニエルのポイントは２つ１，焼く前…
鱈がおいしい季節ですね(´▽｀*)お肉おかずが続いたので魚料理を作ってみたくなり鍋料理でスタメン食材の鱈をカリっと焼きました。鱈は身がほぐれやすいのでほぐれにくく焼くコツもご紹介します。外はカリっと中はほろっ♪味付けは醤油・砂糖・酢だ…
こんなに外は寒いのに冷たくて甘いものが食べたくなります。不思議ですね。我が家の冷蔵庫には冷凍肉や冷凍野菜にうずくまっている1個のアイス。5人家族でも常に1個しかアイスがないのは私だけの秘密のおやつだから。母の秘密のおやつ…
塩麴、醤油、甘酒、チーズ、、今週も発酵食品を使ったお弁当をご紹介します。体に優しいご飯作りに興味がある発酵食品は気になるけど、何をどうやって使ったらいいのか分からないと言う方のお役に立てたら嬉しいです(´▽｀)まずは月曜日…
明日はイブですね。まだノープランの方もヘルシーなひんやりデザートはいかがでしょう♪生クリーム、チョコ不使用牛乳と寒天と果物で作ります。お砂糖も入ります。甘さは控えめなのでお好みで調整してください。寒天を使う時のコツやフルーツの…
行き渋る息子と学校に一緒に行ったのですがもう、霜柱がでていました。もう年末ですものね。早いなぁ。寒い日に食べたくなるグラタンを作りました。さらにみりん粕を入れて腸活アップさせました↑↑↑みりん粕はアルコールが含まれるのですがしっかり加…
Googleサンタを追いかけようが始まりましたね。12月になるとこのサイトがオープンするので毎年子供達はパソコンでゲームを楽しんでいます。発酵弁当シリーズでは発酵食品の身近な使い方や作るときのコツが分かる内容です。年末…
私にはきっとできっこないそんな風に自分で決めてしまうことがあります。私もかつては自分で自分にフタをしていました。「そんなことないよ、あなたは素敵だよ」友達には素直に褒められるのに自分にはハードルが高くて褒めるどころか余計に苦し…
