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  1. 発酵で夏バテ予防

    鶏胸肉のピカタ弁当。ジャンクなお菓子も食べるのでせめてお弁当は少しヘルシーにしましょうか。毎日暑いのでフライパンでささっと作れる料理で済ませることが増えました。作りながら飲まないといられない暑さ。ご飯作りをしているみんな、水分補給しましょう。炒め物やポークソテーは炒め時間が短いお…

  2. 週末は平日のご飯作りの段取りを見直すチャンス

    台風の週末、子供達もソワソワしていました。雨模様なのでお部屋遊び。今はプラレールがブームです。週末の朝は夫と子供の話。昨日行った病院のことや出来事を話します。私にとって大事な時間。せっかくの雨なので、家で髪を切ろうという運びになり散髪が苦手な息子は早くも警戒していました。遊びながらも私達…

  3. 【レシピ】ツルンと冷たい♪黒糖豆乳ゼリー

    *材料*豆乳(無調整) 500g黒糖      大さじ3.5粉ゼラチン   10g<黒蜜>黒糖 大さじ3水 大さじ1*作り方*①耐熱容器に豆乳を入れて温める(550W5分)②ゼラチン、黒糖を加えて…

  4. 【レシピ】シャリ甘!野菜も取れるヘルシー発酵スイーツ☆かぼちゃ甘酒アイス

    夏にぴったりヘルシー発酵シャーベットのご紹介。材料3つで作れます♪【シャリ甘!かぼちゃ甘酒アイス】*材料*かぼちゃ(やわらかくして皮をのぞいたもの) 100g麹 100gぬるま湯(40~60℃) 200g*作…

  5. ご褒美手作りケーキ

    発酵弁当つくね、厚揚げのタンドリーチキン風、きんぴら、いんげんと豚肉の炒め物、ご飯、塩もみキューリ、フルーツ、ほうじ茶お母さん、見て~♪♪塗り絵やお絵かきが好きな末っ子。沢山の顔を描きました。クイズ、夫は誰でしょう? ヒント:髭…

  6. 青木家恒例スイカ割り

    甘酒味噌肉そぼろ弁当。フムスが地味な色ですが、甘酒卵そぼろと大好きな丘ひじきの色がとてもキレイにできました。地元の小平は農家ではこんなに豊かな農産物が取れます。大好きなむーちゃん広場で買ったもの一覧。地産池消は昨日お会いしたカフェスローの吉岡さんとも話題にでたキーワー…

  7. LINE@始めました

    ようやくLINE@をはじめました。↓のボタンをクリックください。1on 1トークもやってます^^…

  8. 料理のフローチャートを組み立てたらご飯を早く作りすぎた件

    ぬか漬けとかまぼこが朝ごはん。お弁当がないので、人参ケーキを焼いてダシをとる朝時間。集中力や判断力が冴える朝~午前中は下ごしらえやおやつ作りに最適。集中力や判断力が鈍る夕方にアクシデントが起こりがち。だから夜ご飯作りの下ごしらえは朝ごはん作りと同時に済ませるのがベスト。…

  9. 【実況】次の日のお弁当を見越したご飯作りをどうやって作っているのか

    85弁当甘酒味噌漬け鮭焼ききんぴらブロッコリーときのこのあえものご飯くきわかめ果物魚は2キレ焼いておいしく焼けたものを選抜して詰めます。残りは私の夜ご飯へまわします。少量のお弁当作りは作るのが難しいこともありますが、作りやすい量(ち…

  10. 息子おかえり!

    別人が作ったように弁当を作る朝・昼・晩と私が作ったご飯を食べる夫。味付けは子供仕様が多く、辛いもの・風味が強いものは避けています。お弁当は夫だけに作るのでいつもは使わない調味料で冒険です。その冒険心はいらない、、、とツッコまれそうです。お弁当のメインは豚肉。塩だけ、醤油だけ、いつもの味付…

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