ブロック肉は普段のご飯でも使います。ブロック肉は時間がおいしくしてくれる。薄切り肉と違って加熱に時間がかかるけどじっくり煮る時間もまた楽しい。豚ロース、甘酒、醤油をポリ袋に入れて一晩。次の日は小鍋でコトコト40分。時々ひっくり返してニヤニヤしながら…
豆腐ハンバーグはハンバーグだけにあらず豆腐ハンバーグそぼろトマトペンネは砕いた豆腐ハンバーグとトマト缶を煮詰めたもの。ミートソースペンネのイメージです。ペンネやパスタは週末の定番料理。冷蔵庫のお掃除も兼ねて作りま…
祝日の朝はしりとり料理から始まります。丸ごと人参をゆでる。卵をゆでる。いんげんをゆでる。大好きな新玉ねぎは皮をむいておく。酒粕のパウンドケーキ2本の試作もできました。昨日の食べればレモンサワーのレモン増量バージョン。…
食べればレモンサワー☆酒粕レモンパウンドケーキ酒粕は柑橘系と合います。レモンと合わせるとレモンサワーのような風味。食べるとレモンサワーのような味です。WAKAZEさんの塩酒粕。料理にもお菓子にも合わせやすい。そのまま食べても…
豆苗は苗ごと売っているので芽がでている様子がリアルに分かります。根っこがあって、茎が伸びる、葉っぱをつける。根っこから葉っぱまで全部をみてこそ物事が分かる。根っこ見ずして葉っぱだけ見ていないだろうか。旬の新玉ねぎ（大好き！）…
レモン甘酒米粉シフォンケーキレモンが好き爽やかな香りで作りながら癒されます。素材の変化も楽しめるのが作り手の特権だなぁ。シフォンケーキそっとスライスしてお裾分けしました。長女のおやつに出したらもの…
ダシの取り方分かりません。。。結婚したばかりのころの私はダシの取り方を知りませんでした。和食も好きなのにいざダシを取るとなるとすごくめんどうな気がしました。子供が生まれて離乳食が始まるとダシ呪縛に襲われます。”薄味、素材の味を生かした離…
いちごは我が家の人気果物。おばあちゃんが毎食果物を食べる人だったせいか我が家もしょっちゅう果物を食べます。リンゴや八朔と違って苺は皮をむかなくてもいいからラクですね～♪クリームチーズを使わずサワークリームと水切りヨーグルトと自家製甘酒で作りまし…
インスタグラム フォローくださると嬉しいです－－－－！！85kazoku で検索♪▼レシピ掲載中▼クックパッド▼最新情報▼Facebookをチェック食卓で森林浴うどの香りは杉やヒノキと…
甘酒カンパーニュに使った甘酒の材料はもち米と麹。うるち米と違ってもち米で作ると直球の甘みが特徴。生地も元気に膨らみました。パンの発酵とはパン酵母の分裂。子孫を増やすにはくわにゃ始まらない。甘酒の甘みを食べて酵母がすくすく育っていると思う…
