日々のこと

  1. 【段取りのコツ&レシピあり】きゅうりの甘酒ポン酢和え

    昨日はじゃがいもレシピを2本アップしました。芋をおかずにご飯を食べる芋が好きな子供達。合わせて作ってもおいしいさっぱりときゅうりのレシピもご紹介しますね。∗材料∗ きゅうり(輪切り)2本★甘酒 大さじ1★ポン酢醤…

  2. 【レシピあり】ハーブ香る♪ハッセルバックポテト

    さわやか料理レシピ  スパイスレシピ検索前回に続き、またまたハーブのレシピ。ハーブ香る♪ハッセルバックポテトです。ハッセルバックポテトとは、じゃばらに切ったジャガイモを焼いたもの。見た目もインパクト大!おもてなしにもぴったりです♪…

  3. 【レシピあり】あとひくおいしさ!ベイクドポテト★バジル風味

    さわやか料理レシピ  スパイスレシピ検索!じめじめした梅雨がやってきますね~。そんなときにはハーブがおススメ。爽やかなハーブを使ったレシピをご紹介します。レンチンからのトースターでチンで作れますよ。【…

  4. 子供の逆上がりと発酵

    ちょい足し甘酒甘酒が苦手な人は毎日の暮らしに少し加えるところからスタートしましょう。ブランマンジェにも甘酒が入っています。発酵生活をしているせいか、風邪をひかなくなりました。ひかなすぎて心配になるくらい。扁桃腺を手術でとっているので昔から喉が弱…

  5. しりとり料理をはじめよう

    豆腐と鶏肉の和風ハンバーグ胸肉を使ったヘルシーなおかず。ゆでて一晩水切りした豆腐は料理やお菓子に使っても豆腐臭くなくて食べやすい。1丁を5等分くらいにちぎって水からゆでます。沸騰したらザルにあげて重しをして冷蔵庫で一晩放置。鶏肉と合わせた肉ダネ…

  6. 鰹踊る♪週末の夜ご飯

    週末の夜ご飯は油控えめ。ヘルシーだからというよりは洗い物がラクだから(笑)鰹のたたきはふるさと納税で届いたもの。半解凍で切ると断面がキレイに切れました。鉄分もたんぱく質も豊富。鰹は妊婦時代はよく食べた食材の一つ。妊娠に限らず鉄分が不足しがちな女…

  7. 同じが嬉しい気持ち

    ただでパンを焼かぬべしおうちでパンを焼くときは必ずついでに何か焼きます。たいていはさつま芋ですがパプリカを焼いてみました。焼きパプリカの甘酒マリネお酢の酸味を甘酒の優しい甘みが和らげてくれます。すぐに食べたいけれどマリネも発酵も…

  8. 母の日ケーキ

    もうすぐ母の日。実母も義母も感謝の気持ちを込めて。米粉甘酒生シフォンケーキ。甘さ控えめでクリームには水切り豆腐を混ぜて少しヘルシーに。幸せになると言われているお菓子「おいり」で縁起よく。生地もクリームも紅麹でピンク色にしました。色がほんのりピン…

  9. 忙しい朝を楽しむ

    米粉バナナクグロフ珈琲生地も少し混ぜた大人味。シリコン型は洗いやすいし柔らかいから焼けたクグロフを取り出しやすくて便利。グルテンを気にせずガシガシ混ぜて作れる米粉のお菓子は忙しい朝時間にぴったり。忙しいな…

  10. 野菜嫌いな子供が食べた!無限人参

    ”人参は目にいいから”そういいながら母が作るお弁当にはしょっちゅう人参の炒め物が入っていました。実際は人参を食べても視力が良くするわけでなはいけれど^^;抗酸化作用のあるビタミンAが豊富なのでご飯作りには人参をよく使います。人参が大好きな私。無…

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