日々のこと

  1. いいことがありそうな予感を実現するためにやっていること

    毎日鮭が食べたいほど鮭が好き。さっと醤油につけてグリルで焼いたシンプルな焼き鮭は皮が苦手な夫が食べやすいよう皮をのぞきました。おかずのすきまにフリフリレタスを使うとキレイ。レタスでフタがしまりにくいのがおかしくて毎回夫と笑っています。お弁当作りは色合いを大事にしています。緑、赤、黄色。食…

  2. お菓子の型はみえる収納 その訳とは

     メロンタワーピンポンサイズのメロンはいつもの100均くりぬきスプーンで作りました。”くりぬく”のは単純作業だけど、丸くキレイにくりぬけたときの爽快感がたまりません(笑)くりぬきスプーンはもう10年前に買ったもの。夏はスイカやメロンで、冬はリンゴの芯をくりぬくときに使っている長いつきあい…

  3. 4歳末っ子と1対1でおでかけ

    毎朝欠かさないフルーツ盛り合わせをひと工夫。パイナップルボードに入れて南国気分。南国なみの暑さは、子連れにとって悩みのタネ。。。昨日から息子が祖父母家へ疎開しているので、末っ子と私の2人で行ったのがこちら。東京おもちゃ美術館。木でできたおも…

  4. 休日の朝時間にマフィンを焼く3つのコツ

    甘酒オートミールマフィン休みの日は使っていない食材や調理台スペースの整理。冷凍庫に眠っていた使いかけのオートミールを発掘したのでマフィンを焼きました。子供達が起きてくるまではゆっくり自分の時間。緑茶を淹れたりマフィンを焼いて楽しみます。楽しみながらマフィンを作るコツ3…

  5. 【レシピ】キューリヌードル

    ベジトレ料理レシピ参加してます!オムライス弁当で〆る金曜日。甘酒味噌肉そぼろを入れたケチャップご飯はチリパウダーでパンチをきかせた大人味。この時期はご飯が中途半端に残るので、おいしいうちに使い切る工夫が欠かせませんね。夏…

  6. 鯖の水煮缶を楽しむアイテムいろいろ

    スキレットを使うだけでインスタ映え(笑)カルディの鯖の水煮缶をトマトと一緒に5分煮詰めただけの簡単レシピ。鯖の水煮缶ってデザインがダサい(ごめんなさい、、、)ものが多くてモッタイナイと思っていたときに出会ったのがコレ↓↓ネッ!!オシャレでしょ?思わずジャケ買い…

  7. ただのゆで卵を子供ウケ100%にする方法は100均のあるものを使ってできた

    鮭が大好きなのは祖父ゆずりかもしれない。立派な荒巻鮭を包丁さばく祖父を見て育ちパリパリに焼けた鮭の皮がおいしいことも覚えた。料理と記憶は非常に関係が深く、食材や料理や見るだけで記憶が蘇る。香りもしかり。焼きたてのパン、削りたての鰹節、挽…

  8. 母が子供に食べさせたい野菜ランキングのトップは?

    昨日の夜ご飯の豚シャブアレンジレシピ。パプリカと一緒に炒めました。豚シャブに限らず、夜ご飯作りは少し多めに作って味付け前に取り分けておくとお弁当作りがラクですね~。85弁当豚肉とパプリカの炒め物甘酒卵焼きミニトマトちくわご飯3種人参ぬか漬け果物…

  9. 大人もほぼ水着の子供プールに行ってみた

    愛用のホシノ酵母の元気がなくなりそうだったので甘酒食パンを焼きました。カスタードクリームでラクガキ(笑)楽しいことに忠実に向き合うと毎日の暮らしは忙しいながらも発見が多いことに気が付きます。野菜が苦手な子供が喜ぶように小松菜パンケーキ。一番上のパンケーキのsm…

  10. 1日母不在、家族がお昼ごはんを作りやすくする工夫

    昨日ぬか床に漬けたおいしいものたち。1日でできました。生野菜がおいしい時期だけ期間限定でぬか漬け生活に挑戦するのもいいし、大きめのジップロックにはいった熟成ぬか床を使ってミニマムサイズで漬けてみるのもいいですね。腸内環境は善玉菌を育てることから始まります。腸内細菌の総…

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