日々のこと

  1. 小田原城

    旅行で気付いたこと

    クリスマスと同じ月が誕生日の夫。プレゼントのリクエストは”みんなで旅行”そう来るとは思っていなかった(てっきり物だとばかり思っていた・・・)行ってきました。家族旅行。夫も私も海無し県出身なので、海をみるだけで盛り上がります(笑)すごくキ…

  2. 似顔絵20171214

    皿洗いがメンドウなときにやっていること

    今日は何を入れようかな炊き込みご飯を作るような感覚で好きな具を選ぶ。全粒粉を混ぜて、レーズンを入れました。レーズンは決まってたっぷり。レーズンが好きな夫や子供達だから、きっと喜んでくれるかな。そうだ、さつま芋も焼こうかな。&…

  3. 発酵おかず作りゼミ20171213

    ご飯作りの効率性を見直すと何が起こるのか?

    料理を教えない料理教室昨日はLacuna(ラクナ)さんで発酵おかず作りゼミ。遠方からお越しの方、赤ちゃん連れの方、、、ライフスタイルも様々だからこそ、料理を作る現場の気持ちも違います。料理だけに集中していないという現実子どもの音読を…

  4. 白菜とウィンナーのおかか煮

    パン作りがストレスになるならやめたほうがいい

    10年前はこんなおいしいパンが焼けるなんて思わなかったパン好きがこうじてパン屋めぐりをしていた独身時代ドライブ好きな夫と一緒に車でパン屋さんへいく産前時代子どもに食べさせるパンを焼きたくなる産後時代いろんなパンを食べてきたからこ…

  5. 発酵ベイクドチーズケーキ

    料理が苦手な人がまずやること

    どっか行こうよ~~~晴れた週末は外にでて遊びたい。ご飯作りは手早くできるように段取りを組みます。朝ごはんを作りながら、残りものとスパイスを駆使してトマトソースを煮ておきます。切って、鍋に入れて、ほったらかしておけばいいのですがこの10分の手…

  6. 奇跡2連続!ドッキング黄身とハートの茎

    週末の朝、奇跡が起こりました。卵を割ったらなんと!!!黄身が2つくっついているのです。生まれて初めてみるドッキング黄身。細胞分裂Ⅰ期みたい。こんなことってあるんだわ。意味も無く、何かイイことがありそうな予感がします。いいことは続きます。…

  7. 爽快!!”子供のできた”に立ち会えた瞬間

    料理はしりとりご飯作りはお祭りじゃありません。毎日毎日続けること。そのためには次に繋がる作り方を意識すると次ぎのご飯作りがとてもラクになります。ローストチキンの炊き込みご飯沢山同時に焼けるオーブン調理は本当に便利。オ…

  8. グラノラバー

    「酵母と麹」同じこと、違うこと

    (週末にも言ったけど)今日はお弁当いらないよやってしまった。塩麹につけたとりもも肉。フライパンで両面焼き付けてみさドレ、すりごまで味付け。めちゃくちゃおいしいおかずができました。タレをたっぷりご飯にかけたい。すりたてのゴマの…

  9. スティックパン

    そうだ!芋を干そう

    干し芋のために天気予報を見るお天気と子育ては切っても切り離せない。お天気が悪いだけで、公園遊びができなかったりスーパーに行くのが億劫になるからだ。保育園の送り迎えも雨だというだけでいつもより5分余裕を持つようにしています。一方、子供達は長靴が履けたり、…

  10. 池田屋さんの花鰹

    都内で行ける美味しさ集まるマーケット

    青山ファーマーズマーケットに行ってきました。週末に青山で開催しているマーケットで野菜、ハーブ、ハチミツ、花、パン…いろんなものが集まっています。今回は、池田屋さんも出店していたのです。鰹節レッスンで使っているのは池田屋さんのミニ削り器。手のひらサイズで子供も使…

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