日々のこと

  1. 起業コンサルティングのご依頼

    これから起業しようと思っている方のコンサルティングを受けました。私の失敗談や習慣にしていること。確定申告のこと。起業のアレコレをお話ししました。起業したのは10年前。ひっそり自宅のパン教室からスタートして出張料理教室、講師業…

  2. おにぎりを握る

    甘酒肉味噌そぼろおにぎり受験生を支える人。ホッとした人もそうでない人。握ることに集中する気持ちが愛おしい。食べる人のことを思ってその時ばかりは一心不乱に握ぎる。食べる人と作る人が繋がっている気がします。何となくそうしたいのでラッ…

  3. 毎日の暮らしを楽しむ

    立派な金柑をいただいたのでハチミツに漬けました。めんどうなので煮ません。切って漬けるだけ。柔らかい皮とジューシーな果汁。ほろにがい味が大好きです。皮も種も食べちゃいますがハチミツに漬けるときは種は取り除きました。種を除くのはさして時間も…

  4. 手作りパンでコミュニケーション

    甘酒カンパーニュパン派の長女が食べるパンは3日に1回くらいのペースで焼いてます。おいしいパンとおいしい焼き芋が同時に作れるので嬉しいです。学校行事で3日不在だった長女が昨日帰って来ました。夜ごはん…

  5. 速攻発酵おかず☆キャベツのにんにくおかか蒸し

    キャベツのにんにくおかか蒸し地元の直売所でキャベツが安い!子供達と近くの図書館に行く途中に良心的な価格の直売所があります。立派なキャベツが売っていたので1玉買って両手で抱えて持って帰りました。1玉買ったって使い切らないかな・…

  6. 干し芋の嫁入り

    干し芋の嫁入り紅はるかの干し芋は色がキレイ。干し芋はご縁で知り合った方々の元へお嫁に行きました。自慢じゃぁないですが今まで干し芋をプレゼントするとみなさん喜んでくれました。喜ばれるから自分も嬉しい。…

  7. リクエストのホットドック

    ホットドックーーーー(*'▽')誕生日だった息子のリクエストのホットドックを作りました。『ホットドックいらない』大喜びの息子とは対照的に気乗りしない末っ子。末っ子も好物のはずなのに、、、&nbsp…

  8. おめでとう

    おめでとう!昨日は息子の誕生日。9歳~リクエストのケーキはショートケーキ。いちごを1パック使い切って甘酒米粉シフォンショートケーキを作りました。『9』と『汽車』の甘酒クッキーもトッピング。夜ごはんのリクエストは恵方巻き。…

  9. 包丁を使わず子供達と鍋料理

    紅はるか干し芋子供のおやつにもってこいの干し芋。いいこと三拍子1、こぼさない2、間が持つ3、おいしい干し芋は江戸時代には作られていたそうです。脈々と受け継がれていてすごいです。干し芋を考えた人は天才だと思います。…

  10. 今が旬!酒粕ブラウニー

    酒粕ブラウニースーパーでもいろいろな酒粕が並ぶこの時期。酒粕を使った料理といえば、かす汁!私はかす汁が大好きですがかす汁が苦手な夫や子供達もスイーツに入れるとペロッと食べています。酒粕はチョコととっても合…

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