レッスンレポ

  1. 味噌チーズベーグル

    【レッスンレポ】ゆでない和ベーグル

    ベーグルと和があう?ベーグルのフレーバーといえば、レーズン、チョコ、シナモン・・・洋の食材が多いですが。私が好きな和の食材を使ったベーグルも美味しいのでは?思ったのがキッカケ。和の食材『味噌、紅麹、小豆、よもぎ』を使っても美味しいベーグルが作れます。…

  2. ”予想通り簡単でした”米粉甘酒シフォンケーキレッスンレポ

    『シフォンケーキは自信につながる』ただのシフォンケーキのレッスンではありません。米粉甘酒シフォンケーキレッスンではおいしく作るための基本をお伝えしています。失敗しやすいポイント成功しゃすいポイント手間を省けるポイント&nbs…

  3. 甘酒スムージーレッスン20170725

    【レッスンレポ】野菜の甘酒??甘酒スムージーレッスン

    レクトサンドカフェさんで甘酒を使ったスムージーレッスン。甘酒でスムージー??スムージーが少しだけ甘くなるイメージでしょうか。甘酒の栄養素とまろやかな甘さがスムージーに付加価値をつけてくれます。レッスンでは、甘酒の原理のお話の後かぼちゃを使った甘酒の作り…

  4. 米粉パンレッスン20170711

    ”醤油をつけて食べたい!”焼きたて米粉パン【レッスンレポ】

    米粉パンレッスンをスタートして分かったことは米粉に興味がある方が多いということ。米粉は小麦粉よりマイナーな食材で使っても使わなくてもいい食材の1つ。小麦粉はあるけれど、米粉は無いかたも多いのではないでしょうか。子供がアレルギーで・・…

  5. 干し芋

    レモンパンレッスンレポ

    「先生、ボールが2個重なってますよ・・・」生地作りのデモンストレーションで生徒さんがポツリ。ボールが2個重なっているのに気付かず生地を作っていました。。。洗い物が増えるわけじゃないし、ボールが重なっていても生地は作れます。ストレスを最小限に作ることが大…

  6. 甘酒レッスン20170630

    甘酒嫌いが参加する甘酒レッスン

    甘酒苦手でした・・・どういうわけか、甘酒のレッスンでは甘酒が苦手と言う方が毎回いらっしゃいます。どうして甘酒が苦手なのに、レッスンに参加しようと思ったのでしょう。甘酒が体によさそうだから?甘酒を料理にも使えるってホント?…

  7. 人気一

    6品同時に作る驚きの段取りとは

    疲れず家で呑みたいという下心で(笑)企画した「発酵おつまみとおかずレッスン」おつまみにもおかずにもなる品々を同時につくり、次の日のご飯作りの下ごしらえもできちゃうレッスン。6品同時に作ります。そんなに作れるの?と思うかもしれませんが、作…

  8. 鰹節レッスンと鰹夜ご飯

    リピーターの皆様のご依頼による鰹節レッスンでした。鰹節削り体験、市販の鰹節パックの選び方、使い方をご紹介。削りたての鰹節は鼻の穴が2倍に膨らむほどいい香り。ヨガのように深呼吸したくなるほど香り豊かなレッスンです。レッスンの感…

  9. ひまわりパン

    ママの笑顔をパンで応援!レモンが香る大輪のひまわりパンレッスンレポ

    ママはひまわりのようであれいつもひまわりでいるのはシンドイけれど、家族を想う気持ちを大事にしたくて作ったレシピです。最低限の油で作りたかったので、保湿効果のある甘酒を加えたしっとり生地。サクサクッのクッキー生地とのコントラストが絶妙。このパ…

  10. くまパンレッスン

    レッスンレポ くまパン

    くまパンレッスンでは「くまのパン」だけにあらず普段のご飯作りにも役立つアレコレを満載にお伝えしています。くまパンただのパンが目や鼻がつくだけで100倍もウケるパンになる。キャラパンといえば、チョコチップや甘くてツヤツ…

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  1. 発酵家族リーフレット
  2. フォカッチャレッスン
  3. 甘酒シェイク2種
  4. 甘酒とヨーグルト
  5. びよりランチ20180119

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