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  1. 【レシピあり】バレンタインにも♪ふわふわココアパン

    こね時間の時短テクでおうちパン作りがもっと楽しくなります。パン作りの一大イベントは「こね」こねるを制する者はパン作りを制します。「こね」は全集中のワザ。パンこね機もない、技術もない私が全集中の呼吸を使える…

  2. 【レシピあり】材料2品♪鶏肉とキャベツのミルク煮

    寒い日は煮込んだあったかい料理が食べたくなりますね。育児しながらご飯作り時間との闘い。今回ご紹介するレシピはじっくり煮てられないけど煮た料理を食べたいという時にぴったり。さっと焼いた鶏肉とたっ…

  3. 【レシピあり】材料2品でメインおかず塩麹豚こまキャベツ

    豚肉とキャベツ炒めものビーガンや肉嫌いじゃなければ誰しも作ったことがある炒め物なのでないでしょうか。いつもの炒め物をググっとおいしくできるよ、というレシピです。 ポイントは下味。塩麹と酒の合わせ技でフタこま肉が食べやすくなります…

  4. 【レシピあり】失敗いらず♪バレンタインにベイクドチョコチーズケーキ

    もうすぐバレンタインですね。材料じゃんじゃん混ぜるだけでできるバレンタインスイーツのご紹介です。ポイントは材料の温度の統一化チョコレート用の湯煎のお湯を活用すればうっかり忘れがちな「クリームチーズの室温戻し問題」…

  5. 【レシピあり】カジキマグロとキャベツのカレー炒め

    おかわりー!難しそうな魚料理の原因は「骨」と「生臭み」問題だと思います。今回は骨が無い(骨はあるけど)カジキマグロを使うので「骨が喉に詰まるかも問題」は気にしなくて大丈夫です。生臭みを解消するのは「醤油」醤油に含…

  6. 【レシピあり】食べる美容液 手作り甘酒

    緊急事態宣言だのワクチンだのだのだの言っていても始まりませんね。今、私にできることは夫と2人の娘とてんかん爆弾を抱えた発達障害の息子全員生き残りをかけたご飯作りです。第2の脳と言われている腸内には莫大な数…

  7. 【レシピあり】鶏もも肉の塩麹漬け

    育児しながら生肉を調理するすなわち子供達にいつでも対応できる状態で調理すること”子供達にいつでも対応できる状態”ってどういうことかというと。。。調理に集中することにこだわらないことご飯作りと子供お問合せセンターを兼任していること…

  8. 【レシピあり】ラクうま!リメイクおせち♪なますツナマヨサラダ

    もう3日目。おせち食べきりモードに入るころですね。たくさん作った紅白なますを使って3分でできるおいしいサラダをご紹介します。ツナとマヨを追加するだけです(笑)ご馳走疲れ、育児疲れが出始めるので…

  9. 【レシピあり】腸は第2の脳!腸内環境を整える★ホクホク焼き芋塩麹ポタージュ

    新年あけましておめでとうございます。今年も気持ちも発酵しますよ~~子供の発達障害で悩むことも毎日だから…

  10. 【レシピあり】ほっくほく♪さつま芋レーズンパン

    焼き芋×レーズン×バター合わないはずがない組み合わせ。ほくほくの焼き芋を使ったさつま芋好きにはぜひぜひ食べて欲しいパン。ついでありきのおうちパン作り。ついでポイントは1,生地を寝かせて…

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