マルコメさんでもお話しさせていただいた、発酵あんこ
知ってる人はツウな今はやりの発酵食品です。
発酵あんこを手作り方や使い方を丁寧にご紹介した動画をデジタルコンテンツとして配信しています。
発酵あんこデジタルコンテンツは下のonline shopよりお求めいただけます。
デジタルコンテンツの内容
・発酵とは
・発酵あんことは
・発酵あんこの作り方
・発酵あんこの食べ方、料理への使い方
・メンタルヘルスのお話し
メール便でお届けする発酵あんこキット付きです。
動画を見ればすぐに作れます＾＾
発酵あんこは3つの道具で作れますが
それぞれ作り方が異なります。
動画では作り方の違いをわかりやすーく解説しています。
ここからは余談なのですが
発酵あんこの道具（炊飯器）を使って
発酵あんこを作っていたのですが
子供が炊飯器の炊飯スイッチを押してしまいました。。。
（保温状態にしていたかった）
温度の急上昇は甘い発酵あんこができなくなってしまうので
困ったのです。。。
「炊飯器のスイッチは押さないでね」
と何度も言ったのですが禁止されるとやりたくなるようで
（禁止しなくてもやるので）困ります(ーー;)
こんな風に中身が丸見えなので気になるのでしょうね。
スイッチを押しちゃいそうな子がいるおうちは方は
事前にアナウンスしておく
炊飯器の場所を変える
押しそうな子がいない時間帯に作る
で作ることをおすすめします。もう(-_-メ)
発酵家族がご紹介するこねないパンなら
手を汚さずに作れるので
「無理だわハードル」を激下げできます。
パン作りなんて無理かも、でも気になる。という初心者さんにお勧めです。
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