新学期頑張らないお弁当作りのコツ

新学期がはじまりました。

お弁当作りが再開した方もいるでしょうか?

新学期初日、もれなく寝坊する子供達に手がかかり

お弁当作りだけに時間をかけていられません。

始業式はお弁当も給食もないので

夫のお弁当だけ作ります。

といっても、夏休み疲れマックスに近い私は(笑)

お弁当作りも堂々と手抜き。

多めに作った前日のおかずを詰めるだけだったので

10分かからずお弁当を作り終えました。

メインは鶏むね肉。

塩こうじで下味をつけた鶏むね肉を

ヤンニョムチキン風に味付けしました。

本家のヤンニョムチキンは韓国の発酵調味料「コチュジャン」を使います。

甘い味噌で少し加えるだけでぐっとウマ辛くなります。

小さいお子さんが食べないおかずや辛いのが得意なら

ぜひ常備したいおすすめ発酵調味料の1つ。

日持ちがするのもが多いのも発酵食品のいいところ。

なぜ発酵食品が日持ちするかというと

人と仲良くできる菌が雑菌を減らしているから

人と仲良くできる菌も雑菌も水分と適度な温かさが大好きです。

雑菌が苦手なのは、しょっぱすぎ、酸っぱすぎ、甘すぎ、乾きすぎる状態。

例えば塩こうじは塩分濃度が高いので(しょっぱすぎ)

雑菌が増えにくいのです。

代わりに麹が頑張ってくれるので

塩こうじができあがります。

さてさて子供達を見送り、夫を見送った10分後に子供達を迎えに行きます。

10分しかない

と思うか

10分もある!

と思うか。自分の選択次第です。

「やっぱり明日のお弁当ある宣言」

って心がざわつきます。

えー、早く言ってよー(ーー;)

と思うのはお弁当作り頑張りすぎかも。

もう少し力を抜いてもいいかも。。。

と思うようになりました。

夫や娘を応援している気持ちは変わりません。

今は

的確に頑張りたい

という想いにシフトしたような状態です。

発達障害の息子に手がかからないといったらウソになります。

だからこそ、的確に頑張って適度に力を抜きたいのです。

油揚げと玉ねぎで親子丼風のお弁当を作りました。

玉ねぎ麹を入れた肉団子は前日多めに買ったひき肉で夜ご飯つくりの合間に作ったものです。

たかをくくってカサ増しにオートミールも混ぜ込みましたが

夫も娘もオートミールの存在に気づかなかったようです(笑)

シナモンロールが焼きたくなったので

久しぶりにイーストで焼きました。

シナモンの香りに癒されます(´▽`*)


9月21日28日オンラインレッスンを開催します

詳しくはお知らせをご覧ください^^


ご飯作りがとにかくおっくう

めんどくさい

という方、お気軽にご相談ください。

無料オンライン相談お受けしています。

お問い合わせ


これからパン作りを始めてみようと思った方

発酵家族がご紹介するこねないパンなら

手を汚さずに作れるので

「無理だわハードル」を激下げできます。

パン作りなんて無理かも、でも気になる。という初心者さんにお勧めです。

こねないパンコンサルでは
こねないパンの作り方やアドバイスなど
1か月間深堀して丁寧にお答えします。
パン作り初心者さんも安心してご利用ください。
子育てしながら合間にこねないパンを覚えて
おうちでパンを焼けるデキる自分になりましょう。

こねないパンコンサルって何?

お問い合わせ・お申込みはこちらです^^
お問い合わせ

MyRoomで毎日の暮らしが
ちょっと変わりそうな
おすすめアイテムを紹介してます^^


こねないパンの材料やらお気に入りのものたちが揃っています

みつろうラップづくりのワークショップ出張受付中です。

ブログの感想やお仕事の依頼はお問い合わせまでお願いします。

お問い合わせ


light leftオンラインオンラインショップ開設しました
おしゃれ干し芋販売中です。

light leftオンラインショップ


*売り上げの一部を子供に障害のあるお母さんの就労システム作りの活動に活用します。
オシャレみつろうラップはいろんな柄があるとテンションが上がります。
ご飯作りを今より楽しくしたい方、ぜひ使ってみてください^^

ブログの感想やお仕事の依頼はお問い合わせまでお願いします。

お問い合わせ


画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: 1bc2f4bc771928f45b682ed379cecb5f-724x1024.jpg

発酵家族チャンネルでは他にも発酵食品の使い方が分かります♪
生き抜くためには息抜きが必要です。
息抜きのようにご覧いただけたら嬉しい。

▼最新情報▼
Facebook

Instagram85kazokuで検索

▼レシピ掲載中▼
クックパッド

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: 06558f260f198862a721717138e184a0-300x140.jpg

おすすめ記事

  1. 食べて涼を楽しむ 
  2. すり合わせ料理vol.3 苦手の原因を探ろう
  3. 今だからこそ大切な人と食べる時間を大切に
  4. 人類の平和とスパイシー甘酒米粉シフォンケーキ
  5. チョココロネ 床に落下 夜6時
  6. 『自分の大切』を俯瞰する方法
  7. 今だからできること
  8. 野菜たっぷり♪産前ご飯作り

関連記事

  1. 鮭のエスカベッシュ 発酵作り置きおかず<その10鮭のエスカベッシュ>
  2. 干し芋 レモンパンレッスンレポ
  3. 米粉パンと小麦パンの違いを比べる
  4. LINE@始めました
  5. 秋味こねないパンレッスン@レクトさん 【満員御礼】秋味こねないパンレッスンレポ
  6. ココアちぎりパンレッスンレポ 米粉グラタン
  7. 親子でパンを作る方法はイライラしながらでは見つからない
  8. フライパンかぼちゃドーナツ 作り方を知ると自信がつく!かぼちゃ甘酒入りドーナツレッスンレポ

最近の記事

レシピ

PAGE TOP