【動画】子育てしながらゆるっとおかず4品

2022.6.15

普段のご飯作りは

料理が上手という以前に

余裕があるか

ということが非常に大事。

言い換えると余裕があれば

ご飯作りは億劫ではなくなるのではないかと思います。

余裕が無い時は料理に集中できないこともあるし

ましてや子育て中なら集中力は半分以下になります。＊個人的な意見です

余裕が無いから料理が苦手になりやすいのかもしれません。

余裕が無いなら無理しない。

でも、余裕を作れる方法を見つける努力は辞めちゃいけない。

『根詰めて料理をやらなくても、まぁいいか』

そんなゆるい気持ちで作る夜ご飯は

子供たちが学校から帰ってきてから始まります。

魚料理がメインのおかず4品を作りました。

途中で休みながら作ってもよし

休まず作ってもよし

大事なのは自分のコンディションに正直であることです。

＊水出しコーヒー＊
１，容器に珈琲の粉(大さじ2～３)、水（400ｇくらい）を入れてフタをして室温で放置。
２，次の日茶こしにキッチンペーパーをしいて１を少しづつ流し込む。
一気に入れるとあふれるので注意してね
ドリッパー、コーヒーフィルターは使いません。

＊レンジほうじ茶＊
１，耐熱ティーポットにほうじ茶（大さじ3くらい）、水（800ｇくらい）を入れてレンジで5分加熱。
２，茶こしでこす

＊キャベツのかきたま汁＊
１，キャベツ（1/3個）はざく切りにして鍋に入れる。
２，玉ねぎ（1/2個）は2ｃｍ角に切り鍋に入れる
３，カブ（1個）は3ｃｍ角に切り鍋に入れる
４，塩（小さじ1）、中華スープの素（練りタイプ）大さじ1、水（ひたひた）を入れてキャベツが柔らかくなるまで煮込む
５，卵を溶きほぐし4に回しかけて軽く混ぜたら火を止める。

＊新じゃがとハムの炒め物＊
１，じゃがいも（大１個）は千切りにして水にさらす
２，水を替えて再び水にさらす
３，水を切って耐熱容器に入れフタをしてレンジで3分加熱する
４，ハム（3枚）をキッチンバサミで切りながらフライパンに入れる
５，３を加え塩、ガーリックパウダーで味を整える

＊中華クラゲの和え物＊
１，きゅうりは小口切りにする
２，中華クラゲとあえる。お好みで白ごまを追加する

＊鮭の南蛮漬け＊
１，鮭は骨をとり3等分に切る
２，片栗粉（適宜）をまぶし油をしいたフライパンで両面焼く
３，玉ねぎ（1/2個）は薄切り、人参（1/2本）は千切りにしてフライパンに加える。
４，フライパンの具を寄せてスペースを作り砂糖、酢、醤油（各大さじ2）を加える。調味料を具にからめる。
５，お皿に盛り付け千切りにした紫蘇(2枚)をのせる。