ほうれん草と言えば、ゆでる。
ゆでると言えばたっぷりのお湯。
と思いきや！
ほうれん草のおかずなのにゆでるお湯不要。
調味料は３つだけ、しかもレンジで作れます。
作り方は簡単。
ザバザバ洗ったほうれん草を
ぎゅっと容器につめてレンチン。
3つの調味料を混ぜているうちにレンチンが終わるので
ほうれん草を水で冷やしてザクザク切って
あえればできあがり♪
調味料に甘酒を使いますが
麹っぽさが気にならないので
甘酒苦手な人も食べやすいですよ。
夫も子供達も甘酒の存在にマッタク気づきません。
免疫つけたいけど甘酒ってそのまま飲むの苦手なんだよね・・・
という甘酒苦手な人もぜひ作ってみてね♪
材料
ほうれん草 1袋（200ｇ）
★すりごま 大さじ3
★甘酒 大さじ2
★醤油 大さじ1
作り方
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1 ほうれん草は洗って耐熱容器に入れる。ふんわりラップで600Wで3分～4分加熱する。
-
2 流水につけて冷やしてアクを抜く。
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3 3㎝に切る。根っこは縦8等分にする。醤油（大さじ1/2・分量外）をふりかけて軽く絞る（←醤油洗い）
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4 ★を合わせる。３を加えてさっくり混ぜる。
コツ・ポイント
☑甘酒は自家製の甘酒を使いました。
作り方参考動画
作り方参考動画
☑醤油洗いをすると時間がたっても味がぼやけません。
ほうれん草は今が旬！
甘みがあってバッキバキの緑黄色野菜なので栄養も豊富。
発酵食品と合わせて摂ればもっと免疫あがりそう♪
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