【レシピあり】レンジで♪ほうれん草の胡麻和え

ほうれん草と言えば、ゆでる。
ゆでると言えばたっぷりのお湯。
と思いきや!
ほうれん草のおかずなのにゆでるお湯不要。
調味料は3つだけ、しかもレンジで作れます。
作り方は簡単。
ザバザバ洗ったほうれん草を
ぎゅっと容器につめてレンチン。
3つの調味料を混ぜているうちにレンチンが終わるので
ほうれん草を水で冷やしてザクザク切って
あえればできあがり♪
調味料に甘酒を使いますが
麹っぽさが気にならないので
甘酒苦手な人も食べやすいですよ。
夫も子供達も甘酒の存在にマッタク気づきません。
免疫つけたいけど甘酒ってそのまま飲むの苦手なんだよね・・・
という甘酒苦手な人もぜひ作ってみてね♪

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レンジで♪ほうれん草の胡麻和え

作り方

1 ほうれん草は洗って耐熱容器に入れる。ふんわりラップで600Wで3分~4分加熱する。
2 流水につけて冷やしてアクを抜く。
3 3㎝に切る。根っこは縦8等分にする。醤油(大さじ1/2・分量外)をふりかけて軽く絞る(←醤油洗い)
4 ★を合わせる。3を加えてさっくり混ぜる。

コツ・ポイント

☑甘酒は自家製の甘酒を使いました。
作り方参考動画

醤油洗いをすると時間がたっても味がぼやけません。

 

ほうれん草は今が旬!

甘みがあってバッキバキの緑黄色野菜なので栄養も豊富。

発酵食品と合わせて摂ればもっと免疫あがりそう♪

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