【レシピあり】白髪のブロッコリーじゃない★カリフラワーが好きになる!カリフラワーとじゃがいものグラタン

いいところに気づかないことって
沢山あると思います。
目の前の育児の大変さに追われてしまう。
将来の心配よりも
、子供のかんしゃくをどうやって収めるかが大事。
暴れる、無視、目を合わせない、聞かない、泣く、拒否・・・
子供の発達障害という高く分厚い壁があると
壁の奥にあるその子の本当の気持ち、その子のいいところに
たどり着けない苦しみがあると思います。
でもね、壁はそのままでいいのかなって思うんです。
壁の一部が低かったら?
壁をぶっ壊す(←言い方乱暴ww)方法があるかも?
壁を登れるかも?
スーパーで買わない野菜トップ10に入りそうな
カリフラワーは今が旬!
白髪のブロッコリーみたいな存在であまり注目されないのですが
コレを食べるとカリフラワーだ好きになります。
生クリーム、ベーコン不使用で驚きのおいしさです。
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カリフラワーとじゃがいものグラタン

作り方

1 じゃがいもは皮をむいて半分に切る。厚さ1㎝の半月切りにする。カリフラワーは子房に分け縦半分に切る。
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2 フライパンに油を入れてじゃがいもを加え火をつける。カリフラワーをすきまに並べて塩を加える。少し焦げ色がつくまで焼く。
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3 水を入れてフタをして5分蒸し焼きにする。薄力粉の入れ物に泡だて器を入れて50回混ぜる。大さじ1を計りフライパンに加える。
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4 軽く混ぜて牛乳を加えフタをせず3分~5分煮る。写真くらい水気が減るまで煮る。
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5 味を見て塩、胡椒(分量外・適宜)で味を整える。耐熱容器に移す。
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6 ピザチーズをかけてトースターで10分焼く。
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7 カリフラワーは煮込むとホロホロしてめちゃくちゃおいしいです。
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コツ・ポイント

☑薄力粉はダマにならないように加える前に泡だて器で混ぜてから計量します。

☑バターがおうちにあるときは油をバターに変換してください。

☑牛乳を加えて煮るときは吹きこぼれやすいのでフタはしません。


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