【レシピあり】材料2つ調味料2つ★鱈のみぞれ煮

紅白なますは辛味の少ない葉っぱに近い部分を使います。
大根1本買って紅白なますを作ると根っこが余ります。
辛味が強い根っこ部分は子供達は食べにくいのですが
子供達も食べやすい大根根っこレシピがあります。
旬の鱈と大根を使ったおかずのご紹介です。
調味料は2つだけ、メイン食材は2つだけで作れます。

それでは作り方をどうぞ!
B28379fb0503a4ed71c379a37c6b3f12?u=5410329&p=1608322614

鱈のみぞれ煮

作り方

1 鱈はキッチンバサミで3~4等分に切って水気をよく拭いておく。塩(少々・分量外)で下味をつける。
F1b389857def81e7f00a01e3b4ab6643?u=5410329&p=1608322727
2 鱈に片栗粉をまぶす。油を熱したフライパンで両面カリッと焼く。
Eeebba5a4aca0371ee0526da7c94a590?u=5410329&p=1608322729
3 鱈を焼いている間に大根をおろす。
97bb3615edad018670749ffadaaa8e2f?u=5410329&p=1608322732
4 フライパンに味醂、醤油、大根おろしの順に加え鱈を崩さないように混ぜてて火を止める。器に盛り付け青ネギ(分量外)を散らす。
5b4d94db691417f97338a80a5ff9fa76?u=5410329&p=1608322734

コツ・ポイント

☑味付けは醤油から入れると焦げるので必ず味醂から入れてください。
☑鱈を焼く時は中火で焼きます。
身が崩れやすいのでなるべく触らないように焼きます。
フライパンをゆすって鱈の位置を変えるとまんべんなく焼きムラが少ないですよ。

 

☑今回は真鱈を使いました。水気が多い真鱈料理のポイントはキッチンペーパーでしっかり水気をふくこと。
キッチンペーパーは2枚使って切った鱈を挟んで優しく抑えるようにふいています。

 よかったら作ってみてください。



LINE公式アカウント始めました。

発酵家族のイベントをお届けします。お友達追加をお願いします。

LINE公式アカウント
https://lin.ee/mQStM0M
作り方や感想などはLINE公式アカウントでもお話しできます。
些細な事も聴いてみるとすぐに解決できるかも。
まず行動!
LINE公式アカウント

友だち追加


▼最新情報▼
Facebook 

Instagram85kazokuで検索

▼レシピ掲載中▼
クックパッド

おすすめ記事

  1. 無名の発酵家族にレシピ考案を依頼した決め手はコレでした
  2. 【レシピ】デリ風☆さつま芋とブロッコリーのサラダ
  3. 手が止まらない!メープル大学芋
  4. 他の方法があるかも?新しい視点の見つけ方
  5. 子連れで行ける秋を楽しむ地域イベント『ぶんぶんウォーク=з』
  6. 【パン作り無理だわハードル激下げ】こねないパンチョコ味
  7. みつろうラップ×干し芋
  8. 小豆甘酒アイス 発酵した自家製あずきバー

関連記事

  1. 【レシピあり】酒粕ココアパウンドケーキ★バター無し
  2. 【レシピあり】やわらかしぐれ煮
  3. 【レシピあり】レンジだししょうゆパスタ
  4. 【ブログ更新】やみつき!ホタテとキノコの塩麹アヒージョ
  5. 【レシピあり】ラクうま!リメイクおせち♪なますツナマヨサラダ
  6. 【レシピあり】ジューシー☆新玉ねぎとチキンソテーと斬新☆鰹節ビー…
  7. 【レシピあり】蛇腹キュウリのフルビネ醤油漬け
  8. 【レシピあり】スイーツで疲労回復?!リンゴ酢ベイクドチーズケーキ…

最近の記事

レシピ

PAGE TOP