おかずに困ったらコレ、トースターで作る魚のおかず

週末は家族の時間を楽しみたい気持ちがあるけど
子供とでかける?どこに?何時に?
選択の連続で正直ちょっと疲れる。。。
コロナ禍でご飯作りの機会も増えたという方も多いのではないでしょうか。
献立が決まらないままスーパーへ行きますが
義務感にかられた選択はストレスですね。
楽しくないことを選ぼうとすると逆に選べない。。。
迷ったらとりあえずコレとおうおかずがあります。
塩鯖
いつでも塩鯖はありたい存在です。
作り方は切って焼く。コツといえば切ることくらいかな~。
キッチンバサミで塩鯖を4等分に切って
トースターで焼いたら
おろし大根とポン酢をかけてできあがり。
細ねぎは切ってある市販のカット細ねぎを常備しているので
それをパラっと。なければ、ないで。
トースターで焼くので
ほったらかせる安心感。
オーブンペーパーの上に乗せて焼くので
洗い物はキッチンバサミのみ。片づけもラックラク。
最近息子は矢継ぎ早に質問攻めの日々。
語彙力を高めるチャンス!でもあるので
質問することは彼にとってすごい成長なのです。
ご飯作りと同時進行の一問一答は正直疲れます。
だから
彼の答えるときは私の余裕が超大事。
大好きな魚料理を焦がさないという安心感があると
余裕が生れます。
うめー
「余裕なんてないわよ」と思っているうちは
絶対余裕なんてできないと思います。
でもね、余裕を作ろう・作れる!と思う人には
必ず余裕が生まれる、私はそう信じています。
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