【レシピあり】おばあちゃんを思い出して★切干大根の煮物

子供のころより大人になると
食べたくなる味ありませんか?

おばあちゃんがよく作ってたおかずを

時々思い出して作っています。
脇役おかず『切り干し大根の煮物』もその1つ。
ポイントは直接鰹節を入れちゃうこと
出汁はとらず鰹節はそのまま入れてうま味をだします。
子供達にとっても
やっぱり脇役おかずだけど
受け継ぎたい味です。
それが私らしさでもあるから。
子供らしさに寄り添うってことは
私らしさにも寄り添うことでもあります。
B15c61b5e00a4253755568ae7521be7f?u=5410329&p=1605254791

切り干し大根の煮物

作り方

1 切干大根は洗って水につけておく。
9483db3dc45224258e0fb31e1813e5e3?u=5410329&p=1605296062
2 人参は千切りにする。
7848e1ea93ba01c0567c1f6666af79e2?u=5410329&p=1605296066
3 切干大根はキッチンバサミで3㎝幅に切る。
3ef37712ac2f81fa909c0390595db003?u=5410329&p=1605296069
4 鍋に切り干し大根、人参、煮大豆、鰹節、味醂、醤油、水を加えてフタをして中火で15分煮る。
Ed0c26c32149054554dc663f36e33f3f?u=5410329&p=1605296074
5 煮汁がほとんどなくなったらできあがり。器に盛り付ける。
B35674993ab7398fbe9744e1d03f1900?u=5410329&p=1605296080

コツ・ポイント

☑鰹節はそのまま食べるので細く削ったものを使うと食べやすいです。
☑フライパンで作ると煮る時間が短くなるし、洗い物がラクです。
発酵弁当
久しぶりですね。暖色系のお弁当でした。
鶏もも肉のにんにく醤油漬けをトースターで焼きました。
切干大根の煮物をお弁当に入れるときは
シリコンカップに入れて詰めます。


LINE公式アカウント始めました。

発酵家族のイベントをお届けします。お友達追加をお願いします。

LINE公式アカウント
https://lin.ee/mQStM0M
作り方や感想などはLINE公式アカウントでもお話しできます。
些細な事も聴いてみるとすぐに解決できるかも。
まず行動!
LINE公式アカウント

友だち追加
待ってます^^


▼最新情報▼
Facebook 

Instagram85kazokuで検索

▼レシピ掲載中▼
クックパッド

おすすめ記事

  1. 使って楽しい★みつろうラップ
  2. 日々のことお弁当、パン作り、ご飯作り
  3. hspと発酵料理と育児|野菜は食べるべき すべき思考
  4. 大好評♪みさよの干し芋
  5. 幸せの粒☆ガイドヘルパーで思うこと
  6. 暑すぎる!火をできるだけ使わないおかず作り実況
  7. 【レシピあり】ブロッコリーの塩麹炒め
  8. 日々酒粕

関連記事

  1. 【レシピあり】トロ~リ♪鶏肉とブロッコリーのグラタン
  2. 秋の味♪マロンキャラメルパウンドケーキ
  3. 夕方6時からご飯を作るときにやっておくこと
  4. リピーターが熱く語る発酵家族の魅力3つ!発酵メンバーミーティング…
  5. 夜ご飯20170920 おいしく作りたいと思う気持ちを大切に
  6. 【レシピあり】朝の定番♪フレンチトースト 週末に作ってみて~
  7. 久しぶりの市民サークルと子供の新しい挑戦
  8. 【レシピあり】野菜嫌いの子供が食べた!八方だしで♪ごぼうのカリカ…

最近の記事

レシピ

PAGE TOP