【レシピあり】一口秋鮭の甘辛焼き

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旬の秋鮭がおいしい季節になりました。
お魚料理が苦手な人にも参考になる3つのポイントがあります。
1、キッチンペーパーで水気を拭きとる
2、ポリ袋であっという間に衣つけ完了!
3、焼いてる間は触らない、裏返すタイミングを見逃さない
子供達も食べやすいように一口大。
一口大に切るのが手間かなと思いますが
キッチンバサミを使えばトレーの上で切れます。
切らずに焼くより焼き時間も短縮できるし、味が絡みやすいです。
ご飯が進む秋のおかずです。
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▼一口秋鮭の甘辛焼き▼

作り方

1鮭は洗い、キッチンペーパーで水気を拭きとる。骨を除きキッチンバサミで3等分に切る。
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2 ポリ袋に片栗粉を加え1を入れて片栗粉をまぶす。
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3 フライパンに油を熱し、中火で皮目がしたになるように鮭を並べる。周りが白っぽくなり薄い血のようなものが見えてきたら裏返す。
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4裏面も香ばしく焼く。
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5キッチンペーパーで余分な油を拭きとり★を加えて混ぜる。
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6 汁気が飛んだら出来上がり。
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コツ・ポイント

☑鮭4キレでキッチンペーパー3枚使うとしっかり水気が拭きとれます。衣がキレイにつきパリッと焼けます。
☑鮭を焼くときはできるだけ触らないように焼くと崩れにくいです。周りの白っぽい色、血みたいなヤツがでてきたかどうかが裏返すサインです。
☑★を加えたら焦げやすいので目を離さないようにします。

 *レッスンのお知らせ*
最速1週間で憧れの天然酵母パンが焼けるようになります。
1、ライブ&オンラインレッスン版こねないパンレッスン
こねないパンレッスン開催します。
よかったらご参加ください。
▼定員▼
8名様
▼場所▼
小平市仲町公民館
小平駅より徒歩10分
▼料金▼
3500円(こねないパン試食付き)
材料別売り発酵キット500円
▼日程▼
1030日(金)10:00~12:00
▼お申込み方法▼
お問合せよりお申込みください。
下記のフォームよりお申込みください。
定員になり次第締め切ります。
<お問合せ>
http://epoch-hakko.net/contact/
2営業日以内にお返事いたします。
必要事項
1、お名前
2、メールアドレス
3、LINEのID*ご使用の方のみ
4、メッセンジャー*ご使用の方のみ
2、オンラインこねないパンレッスン
おうちにいながらこねないパンが学べます。
材料をどこで買ったらいいの?
という方、丁寧にアドバイスいたします。
▼配信方法▼
zoomを使ったオンライン配信です。
▼料金▼
2500円
▼日程▼
11月4日(水)10:00~12:00
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