【レシピあり】春菊サラダ

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春菊を生で食べるの?
ゆでるんじゃないの??
これから出回る春菊。
肌荒れや風邪予防にも効果的なカロテンが豊富。
春菊の香りにはリラックス効果もあるとか。
春菊と言えばおひたしやなべ物が定番の野菜ですが
この時期の春菊は苦みが少ないのでサラダがおすすめです!
ほろ苦い旬の春菊の風味をそのまんま楽しめます。
葉っぱはざく切り
茎は薄切り
切り分けるのがコツです。
味付けは醤油とオリーブオイルだけ。
食べてリラックス。
リラックスサラダ。
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▼春菊サラダ▼

作り方

1 春菊は秋に採れる柔らかくえぐみが少ないものがおススメです。
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2 油揚げは幅1㎝の短冊切りにしてトースターで5分焼く。くるみも加えてさらに3分焼く。
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3 春菊は葉っぱは長さ5㎝、茎は斜め薄切りにする。大根は細切りにする。
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4 ★を合わせておく。
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5 春菊と大根をあえる。
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6 器に盛り付け油揚げとくるみを散らす。 
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コツ・ポイント

☑食べる直前にあえてくださいね~。

*レッスンのお知らせ*
最速1週間で憧れの天然酵母パンが焼けるようになります。
こねないパンレッスン開催します。
よかったらご参加ください。
▼定員▼
8名様
▼場所▼
小平市仲町公民館
小平駅より徒歩10分
▼料金▼
3500円(こねないパン試食付き)
材料別売り発酵キット500円
▼日程▼
1030日(金)10:00~12:00
▼お申込み方法▼
お問合せよりお申込みください。
下記のフォームよりお申込みください。
定員になり次第締め切ります。
<お問合せ>
http://epoch-hakko.net/contact/
2営業日以内にお返事いたします。
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