【レシピあり】さつま芋のパウンドケーキ★バター無し

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バターを室温に戻す手間を省きました。
コンセプトは「夜ご飯を作りながら作れるか?ケーキ」
夜ご飯を作りながらケーキを焼くということはすなわち
・計量がシンプル
・洗い物がラク
・粉だらけにならない
・迷いが少ない
・おいしい
計量する種類が多いとか「1g」とかいかにもめんどくさい微量の計量とかありません。
計量スプーン、バターを使わないので洗い物がラクだしすぐに生地作りができます。
砂糖と油は同量。混ぜ方はグルグル。
お菓子作りのコツの塊と言ってもいい「切るように混ぜる」とか種類ごとに分量が違うからいちいちレシピを確認なんていう手間はいりません。
パウンドケーキのおいしさの1つ。
それは
「しっとり」
パサパサしたパウンドケーキなんて誰が食べたいもんですか。
焼きあがった後に必ず保湿すれば
次の日も必ずしっとりおいしいです。
お肌と同じ。保湿第一。
食物繊維たっぷりのさつま芋の秋ケーキです。
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▼さつま芋のパウンドケーキ★バター無し▼

作り方

1 パウンド型に耐熱紙を敷いておく。
オーブンを180℃に予熱する。
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2 生地を作る。ボールにさつま芋を入れてフォークでつぶす。
★を加え泡だて器でよく混ぜる。
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3 ホットケーキミックスを加え泡だて器でよく混ぜる。
生地をパウンド型に流し込みオーブンで焼く180℃30~35分。
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4 菜箸を刺して生地がつかなければ焼き上がり。すぐに型から出し網に乗せる。キッチンペーパー、使った耐熱紙、型をのせて保湿する
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コツ・ポイント

☑15分焼いて切り込みをいれると焼き上がりがキレイです。
☑今回は焼き芋を使いました。こねないパンを焼くついでに一緒に作った焼き芋です。
☑最大のコツは焼いた後の保湿。
網、パウンドケーキ、使った耐熱紙、ひっくり返したパウンド型の順にします。
余分な蒸気はキッチンペーパーが吸ってくれます。冷めたらラップで包んで保湿します。

ここからお知らせ。聞いてください。

今までこねないパンを
作ってる人、食べたことある人
数えきれないほど沢山の人にこねないパンをご紹介してきました。
「コロナで外にでれないけどこねないパンを作ってるよ」
「作って大切な人に食べてもらってるよ」
「本当に、本当にこねないんですね!!」
だだをこねる子がいても
お母さんの作るパン生地はこねません。
発酵家族考案のこねないパンはタッパーとスプーンで生地を作ります。
材料は4つ、国産小麦・天然酵母・塩・水。安心安全素材です。
卵・砂糖・油分は1㎎もいりません。
型もいりません。
発酵家族のこねないパンを広めたいので
オンライン会議をします。
途中参加OKです。
みなさんのご意見をシェアしてください。
▼日程▼
10月2日(金)菌曜日
20:30~21:30
▼参加方法▼
発酵家族Facebookのイベント「参加する」をクリックください。
*事前にzoomアプリをインストールください。
*後程zoom入室のご案内をお送りします。
▼お礼▼
参加してくれた方には干し芋のお礼をお返しいたします。
<自家製干し芋受け取り方法>
どちらかお選びください。
1、みさよと個人的に待ち合わせ
2、都合の良い時にでみカフェ(武蔵小金井駅徒歩5分、シャトー2階)に受け取りに来る。

こねないパンレッスン開催します。
よかったらご参加ください。
▼定員▼
8名様
▼場所▼
小平市仲町公民館
小平駅より徒歩10分
▼料金▼
3500円(こねないパン試食付き)
材料別売り発酵キット500円
▼日程▼
10月30日(金)10:00
▼お申込み方法▼
お問合せよりお申込みください。
下記のフォームよりお申込みください。
定員になり次第締め切ります。
<お問合せ>
http://epoch-hakko.net/contact/
2営業日以内にお返事いたします。
必要事項
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オンライン相談会のお知らせ

☑じっと座って食べてくれない
☑偏食で栄養バランスが気になる
☑普段のご飯作りで発酵食品を摂り入れたい
発達障害でお悩みのお母さんの力になりたくてオンライン相談会を開催します。
完全プライベートなので話づらいことも気にせずお話しできます。
▼内容▼
ご飯作りでお困りのこと
発酵食品の活用法
偏食に対するご飯作りのポイントetc
▼料金▼
無料
▼事前にお読みください▼
・受付は先着順となります。
・zoomというアプリを使用します。事前にダウンロードください。
・相談会に必要なリンクをお送りいたします。
・お1人1回のご利用となります。
▼日程▼*〇空きあり ×満席
13:00~ 〇
▼お申込み方法▼
下記のお問合せよりお申込みください。
<お問合せ>
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▼相談役▼
青木光左代(あおきみさよ)
発酵料理研究家
お酒が弱いのに醸造科卒業。
3児の母。娘2人、広汎性発達障害の息子1人。
好きなもの:酒粕、干し芋、魚全般
好きな歌手:星野源、髭男、ペンタトニックス

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