【レシピあり】ベビーホタテとキャベツの塩炒め

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おいしいキャベツ炒めをすぐ食べたい!ベビーホタテを炒める間にキャベツをザクザク切って一緒に炒めます。
ベビーでも味は濃厚。
野菜炒めは水気が出るのが難点ですね。
この炒め物で野菜とベビーの水気(=うま味)はで水溶き片栗粉でうま味も残さずいただきます。
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▼ベビーホタテとキャベツの塩炒め▼

作り方

1 容器に〇を合わせておく。
水、★、計量スプーンをフライパンのそばに置きすぐ使えるようにしておく。
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2 フライパンに油、ベビーホタテを加え香ばしく炒める。
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3 キャベツはざく切りにする。
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4 フライパンにキャベツを加えしんなりするまで炒める。★を加え炒める。〇を加えてトロミがついたら火を消す。
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コツ・ポイント

☑★を加えるときはキャベツとベビーホタテをフライパンの端っこに寄せて空いたスペースに入れます。中華スープの素が溶けたら全体と混ぜ合わせると味が均一につけられます。
☑水溶き片栗粉を入れると炒め時間を短縮でき、素材の水分(うま味)も素材にからみます。


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