【レシピあり】人参と卵の塩麹炒め

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たっぷり人参を使った炒め物。
決め手は塩麹と塩の合わせ技。
まろやかな塩味の塩麹と
シャープな塩味の塩。
いつもの塩炒めがワンランクアップします。
人参は抗酸化作用があるビタミンAが豊富。
本当はね、ツナも入れたかったけど
ツナの買い置きがゼロ。(そういう時ってあるよね)
いつもある卵と人参で作ってみようと思ったのがきっかけです。
人参は炒めすぎない丁度いい歯ごたえまで甘い香りがするまで炒めます。
優しい卵の味と甘い人参。
ほっとする大好きなおかずです。
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▼人参と卵の塩麹炒め▼

作り方

1 人参は千切りにする。
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2 フライパンに人参、塩麹、油を加え炒める。
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3 しんなりしたら卵、塩を加えて炒り卵になるまで炒める。
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コツ・ポイント

☑塩麹の優しい甘みが隠し味。塩を加えて塩味を引き締めます。

☑余ったらキッチンバサミで刻んでチャーハンやスープの具にリメイクします。


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